Knuspriger Kichererbsen-Curry-Bowl mit frischem Spinat und Kokos-Joghurt
Eine aromatische Bowl voller Gewürze und Texturen – goldbraun geröstete Kichererbsen auf frischem Spinat mit cremigem Kokos-Joghurt.
MEIN KOCHREZEPT TVJetzt läuftKIZubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 10 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
200°C → 180°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Die abgetropften Kichererbsen mit Küchenpapier trocken tupfen – das ist der Trick für maximale Knusprigkeit! Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Die abgetropften Kichererbsen mit Küchenpapier trocken tupfen – das ist der Trick für maximale Knusprigkeit!
Kichererbsen mit Olivenöl, Currypulver, Paprikapulver und einer großzügigen Prise Meersalz vermengen. Auf einem Backblech verteilen und 25 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind – zwischendurch einmal wenden. Kichererbsen mit Olivenöl, Currypulver, Paprikapulver und einer großzügigen Prise Meersalz vermengen. Auf einem Backblech verteilen und 20 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind – zwischendurch einmal wenden.
Währenddessen den Kokos-Joghurt mit Zitronensaft, Zitronenabrieb und einer Prise Salz verrühren. Für extra Frische etwas gehackten Koriander unterheben.
Den frischen Babyspinat auf vier Schüsseln verteilen. Die heißen, knusprigen Kichererbsen darauf geben – die Restwärme lässt den Spinat leicht zusammenfallen.
Großzügig mit dem Zitronen-Kokos-Joghurt beträufeln, mit frischem Koriander bestreuen und sofort genießen. Fantastisch!
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
2 Dosen Kichererbsen (à 400g, abgetropft) mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit 3 EL Olivenöl, 2 TL Currypulver, 1 TL geräuchertem Paprikapulver und einer großzügigen Prise Meersalz vermengen.
Die gewürzten Kichererbsen auf einem Backblech verteilen und 25 Minuten im Ofen rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden.
200g Kokos-Joghurt (ungesüßt), Saft und Abrieb von 1 Zitrone, eine Prise Salz und 1 EL der 2 EL frischen Koriander (gehackt) in den Mixtopf geben und vermischen. 10 Sek./Stufe 4
200g frischen Babyspinat auf vier Schüsseln verteilen. Die heißen, knusprigen Kichererbsen darauf geben.
Großzügig mit dem Zitronen-Kokos-Joghurt beträufeln und mit dem restlichen 1 EL frischen Koriander (gehackt) bestreuen. Sofort genießen.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für noch mehr Crunch kannst du geröstete Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne darüber streuen. Die Kichererbsen schmecken am besten frisch aus dem Ofen – also direkt servieren!
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