Knuspriger Harissa-Tempeh mit Quinoa und Zitronen-Kichererbsen
Proteinreicher Fitness-Bowl mit würzigem Tempeh, fluffigem Quinoa und gerösteten Kichererbsen – ideal nach dem Training!
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM6TM7 — der TM5 kennt Reis kochen nicht.
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
200°C → 180°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Tempeh in Würfel schneiden und mit Harissa-Paste, 1 EL Olivenöl und einer Prise Salz marinieren. In einer heißen Pfanne 8-10 Minuten knusprig braten.
Quinoa nach Packungsanweisung mit leicht gesalzenem Wasser kochen. Nach 15 Minuten vom Herd nehmen, mit einer Gabel auflockern und mit Zitronenschale verfeinern.
Kichererbsen trocken tupfen, mit 2 EL Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Zitronensaft vermischen. Bei 200°C im Ofen 15 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind. Kichererbsen trocken tupfen, mit 2 EL Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Zitronensaft vermischen. Bei 180°C in der Heißluftfritteuse 12 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
Frischen Spinat als Basis in Schüsseln verteilen. Quinoa, knusprigen Tempeh und geröstete Kichererbsen darauf anrichten. Mit extra Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
Tempeh in Würfel schneiden und mit 2 EL Harissa-Paste, 1 EL Olivenöl und einer Prise Salz marinieren. In einer heißen Pfanne 8-10 Minuten knusprig braten.
250 g Quinoa, 500 ml leicht gesalzenes Wasser in den Mixtopf geben und garen. Reis kochen
Quinoa mit einer Gabel auflockern und mit der abgeriebenen Schale von 2 Zitronen verfeinern.
400 g Kichererbsen trocken tupfen, mit 2 EL Olivenöl, 1 TL Kreuzkümmel, Salz und dem Saft von 2 Zitronen vermischen. Bei 200°C im Ofen 15 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
150 g frischen Spinat als Basis in Schüsseln verteilen. Quinoa, knusprigen Tempeh und geröstete Kichererbsen darauf anrichten. Mit extra Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Protein kannst du den Bowl mit einem Klecks Hummus oder gerösteten Mandeln toppen. Tempeh lässt sich auch super meal-preppen!
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