Knuspriger Harissa-Tempeh-Bowl mit Quinoa und Zitronen-Tahini
Proteinreicher Fitness-Bowl mit würzigem Harissa-Tempeh, fluffiger Quinoa und cremigem Zitronen-Tahini-Dressing – perfekt nach dem Training!
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 20 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM6TM7 — der TM5 kennt Reis kochen nicht.
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Quinoa nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie fluffig ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Tempeh-Würfel mit Harissa-Paste und 1 EL Olivenöl vermischen. In einer heißen Pfanne 8-10 Minuten rundherum goldbraun und knusprig braten.
Tahini mit Zitronensaft, Zitronenzeste und 3-4 EL Wasser cremig verrühren, mit Salz abschmecken.
Quinoa, Babyspinat, Kichererbsen und knusprigen Harissa-Tempeh in Bowls verteilen. Großzügig mit Zitronen-Tahini beträufeln und sofort servieren.
250 g Quinoa mit 500 g Wasser und einer Prise Salz in den Mixtopf geben und garen. Reis kochen
Gegarte Quinoa in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen. Mixtopf ausspülen.
400 g Tempeh in Würfel schneiden und mit 2 EL Harissa-Paste sowie 1 EL Olivenöl vermischen. In einer heißen Pfanne 8-10 Minuten rundherum goldbraun und knusprig braten.
3 EL Tahini, Saft und Zeste von 1 Zitrone sowie 3-4 EL Wasser in den Mixtopf geben und cremig verrühren. Mit Salz abschmecken. 20 Sek./Stufe 4
Quinoa, 200 g frischen Babyspinat, 150 g Kichererbsen (abgetropft) und knusprigen Harissa-Tempeh in Bowls verteilen. Großzügig mit Zitronen-Tahini beträufeln und sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch kannst du geröstete Kürbiskerne oder Sesam über die Bowl streuen. Der Tempeh schmeckt auch kalt hervorragend – perfekt für Meal Prep!
Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
