Knuspriger Harissa-Lachs mit Orangen-Fenchel-Salat
Saftiger Lachs mit würziger Harissa-Kruste trifft auf erfrischenden Orangen-Fenchel-Salat – ein schnelles Feierabend-Dinner voller Aromen.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 20 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Lachsfilets trocken tupfen und mit Harissa-Paste bestreichen. Mit Salz würzen und 5 Minuten marinieren lassen.
Fenchel fein hobeln. Orangen filetieren und Saft auffangen. Mit Fenchel, gehackter Minze, Olivenöl, Zitronensaft und Orangensaft vermengen.
Lachs in heißer Pfanne mit 1 EL Olivenöl von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten, bis er außen knusprig und innen saftig ist.
Orangen-Fenchel-Salat auf Teller verteilen, Harissa-Lachs darauf anrichten und mit frischer Minze garnieren. Sofort servieren.
4 Lachsfilets (à 150 g) trocken tupfen und mit 2 EL Harissa-Paste bestreichen. Mit Salz würzen und 5 Minuten marinieren lassen.
2 Fenchelknollen fein hobeln.
2 Orangen filetieren und den Saft dabei auffangen.
1 Bund frische Minze (einige Blätter zum Garnieren beiseitelegen) in den Mixtopf geben und hacken. 3 Sek./Stufe 5
Gehobelte Fenchelknollen, Orangenfilets mit aufgefangenem Saft, 3 EL Olivenöl und 1 Zitrone (Saft) zur gehackten Minze in den Mixtopf geben und vermengen. 10 Sek./Stufe 2/Linkslauf
Lachs in heißer Pfanne mit 1 EL Olivenöl von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten, bis er außen knusprig und innen saftig ist.
Orangen-Fenchel-Salat auf Teller verteilen, Harissa-Lachs darauf anrichten und mit beiseitegelegter frischer Minze garnieren. Sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch geröstete Pinienkerne über den Salat streuen. Dazu passt warmes Fladenbrot perfekt.
Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
