Knusprige Zitronen-Sardinen vom Blech mit Pinienkernen
Frische Sardinen mit Zitrone, knackigen Pinienkernen und Petersilie – mediterran, einfach, in unter 30 Minuten fertig.
25 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
220°C → 200°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
1
Ofen vorheizen Heißluftfritteuse vorheizen
Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Sardinen trocken tupfen, mit Salz würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen. Sardinen trocken tupfen, mit Salz würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Sardinen trocken tupfen, mit Salz würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen. Sardinen trocken tupfen, mit Salz würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
2
Zitronen vorbereiten
Eine Zitrone in dünne Scheiben schneiden und zwischen die Sardinen legen. Die zweite Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
Eine Zitrone in dünne Scheiben schneiden und zwischen die Sardinen legen. Die zweite Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
3
Würzöl zubereiten
Knoblauch fein hacken, Petersilie grob schneiden. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Chilифlocken und Pinienkerne vermengen und über die Sardinen träufeln.
Knoblauch fein hacken, Petersilie grob schneiden. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Chilифlocken und Pinienkerne vermengen und über die Sardinen träufeln.
4
Backen und servieren Backen und servieren
Sardinen im Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort mit Zitronenspalten servieren. Sardinen in der Heißluftfritteuse 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort mit Zitronenspalten servieren.
Sardinen im Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort mit Zitronenspalten servieren. Sardinen in der Heißluftfritteuse 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort mit Zitronenspalten servieren.
Tipp
Dazu passt knuspriges Ciabatta oder ein einfacher Rucola-Salat. Die Sardinen lassen sich auch durch kleine Makrelen ersetzen.
M
Rezept von
Marco Gusto Bewertungen
– 
Noch keine Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
🔥
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
