Knusprige Zimt-Quark-Waffeln mit Honig-Pfirsichen
Fluffige Protein-Waffeln mit karamellisierten Pfirsichen – süß, gesund und in 20 Minuten auf dem Tisch!
20 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Waffelteig vorbereiten
Quark, Haferflocken, Eier, 1 EL Honig, Zimt und eine Prise Salz in einer Schüssel gründlich vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. 5 Minuten quellen lassen.
Quark, Haferflocken, Eier, 1 EL Honig, Zimt und eine Prise Salz in einer Schüssel gründlich vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. 5 Minuten quellen lassen.
2
Pfirsiche karamellisieren
Pfirsiche entkernen und in Spalten schneiden. In einer heißen Pfanne mit 2 EL Honig goldbraun karamellisieren, bis sie weich und glänzend sind. Beiseitestellen.
Pfirsiche entkernen und in Spalten schneiden. In einer heißen Pfanne mit 2 EL Honig goldbraun karamellisieren, bis sie weich und glänzend sind. Beiseitestellen.
3
Waffeln backen
Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Den Teig portionsweise eingießen und goldbraun und knusprig ausbacken. Mit den warmen Honig-Pfirsichen servieren und bei Bedarf mit extra Honig beträufeln.
Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Den Teig portionsweise eingießen und goldbraun und knusprig ausbacken. Mit den warmen Honig-Pfirsichen servieren und bei Bedarf mit extra Honig beträufeln.
Tipp
Die Waffeln schmecken auch kalt fantastisch – perfekt zum Vorbereiten! Statt Pfirsichen funktionieren auch Beeren oder Apfelspalten wunderbar.
S
Rezept von
Sophie Backkunst Bewertungen
– 
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