Knusprige Tempeh-Steaks mit Grunkohl und Zitrone
Proteinreiche Power-Bowl mit mariniertem Tempeh, knackigem Grunkohl und frischem Zitronendressing – perfekt fur Fitness-Fans!
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 18 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Tempeh in 1cm dicke Scheiben schneiden. Tamari, Ahornsirup, Saft einer Zitrone, Knoblauch und Chiliflocken vermischen. Tempeh 10 Minuten marinieren.
Grunkohl waschen, Stiele entfernen und grob hacken. Mit 1 EL Olivenol, Zitronenschale und einer Prise Salz massieren, bis er weicher wird.
1 EL Olivenol in einer Pfanne erhitzen. Tempeh-Steaks bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten. Restliche Marinade dazugeben und glasieren.
Grunkohl auf Tellern verteilen, knusprige Tempeh-Steaks darauf setzen. Mit frischem Zitronensaft betraufeln und sofort servieren.
Tempeh in 1 cm dicke Scheiben schneiden und beiseitelegen.
Tamari-Sauce, Ahornsirup, Saft einer Zitrone, Knoblauch und Chiliflocken in den Mixtopf geben und vermischen. 15 Sek./Stufe 4
Marinade in eine Schüssel umfüllen, Tempeh-Scheiben darin wenden und 10 Minuten ziehen lassen.
Grünkohl waschen, Stiele entfernen und grob hacken. Mit 1 EL Olivenöl, Zitronenschale und einer Prise Salz in einer Schüssel massieren, bis er weicher wird.
1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Tempeh-Steaks bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten. Restliche Marinade dazugeben und glasieren.
Grünkohl auf Tellern verteilen, knusprige Tempeh-Steaks darauf setzen. Mit frischem Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Fur extra Crunch: gerostete Sonnenblumenkerne oder Sesam daruber streuen. Quinoa oder brauner Reis passen perfekt als Beilage.
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