Knusprige Tempeh-Steaks mit Grunkohl und Zitrone
Proteinreiche Power-Bowl mit mariniertem Tempeh, knackigem Grunkohl und frischem Zitronendressing – perfekt fur Fitness-Fans!
30 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Tempeh marinieren
Tempeh in 1cm dicke Scheiben schneiden. Tamari, Ahornsirup, Saft einer Zitrone, Knoblauch und Chiliflocken vermischen. Tempeh 10 Minuten marinieren.
Tempeh in 1cm dicke Scheiben schneiden. Tamari, Ahornsirup, Saft einer Zitrone, Knoblauch und Chiliflocken vermischen. Tempeh 10 Minuten marinieren.
2
Grunkohl vorbereiten
Grunkohl waschen, Stiele entfernen und grob hacken. Mit 1 EL Olivenol, Zitronenschale und einer Prise Salz massieren, bis er weicher wird.
Grunkohl waschen, Stiele entfernen und grob hacken. Mit 1 EL Olivenol, Zitronenschale und einer Prise Salz massieren, bis er weicher wird.
3
Tempeh braten
1 EL Olivenol in einer Pfanne erhitzen. Tempeh-Steaks bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten. Restliche Marinade dazugeben und glasieren.
1 EL Olivenol in einer Pfanne erhitzen. Tempeh-Steaks bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten. Restliche Marinade dazugeben und glasieren.
4
Anrichten
Grunkohl auf Tellern verteilen, knusprige Tempeh-Steaks darauf setzen. Mit frischem Zitronensaft betraufeln und sofort servieren.
Grunkohl auf Tellern verteilen, knusprige Tempeh-Steaks darauf setzen. Mit frischem Zitronensaft betraufeln und sofort servieren.
Tipp
Fur extra Crunch: gerostete Sonnenblumenkerne oder Sesam daruber streuen. Quinoa oder brauner Reis passen perfekt als Beilage.
L
Rezept von
Lisa Gesund Bewertungen
– 
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