Knusprige Sardinen mit Zitronen-Fenchel und Olivenöl
Frische Sardinen vom Blech mit karamellisiertem Fenchel, Zitrone und mediterranen Kräutern – in 25 Minuten auf dem Tisch.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
220°C → 200°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Fenchel putzen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. 2 Zitronen in Scheiben schneiden, die dritte halbieren. Knoblauch fein hacken, Petersilie grob schneiden. Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen. Fenchel putzen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. 2 Zitronen in Scheiben schneiden, die dritte halbieren. Knoblauch fein hacken, Petersilie grob schneiden.
Fenchelscheiben mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer auf einem Backblech verteilen. 10 Minuten im Ofen rösten, bis sie goldene Ränder bekommen. Fenchelscheiben mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer auf einem Backblech verteilen. 8 Minuten in der Heißluftfritteuse rösten, bis sie goldene Ränder bekommen.
Sardinen trocken tupfen, innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch und die Hälfte der Petersilie in die Bauchhöhlen füllen.
Sardinen auf den Fenchel legen, Zitronenscheiben dazwischen verteilen. Mit restlichem Olivenöl beträufeln. Weitere 10-12 Minuten backen, bis die Sardinen durch sind und die Haut knusprig ist. Sardinen auf den Fenchel legen, Zitronenscheiben dazwischen verteilen. Mit restlichem Olivenöl beträufeln. Weitere 8-10 Minuten backen, bis die Sardinen durch sind und die Haut knusprig ist.
Sardinen mit Fenchel und Zitronen auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie bestreuen und Saft der halbierten Zitrone darüber träufeln. Sofort servieren.
Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2 Fenchelknollen putzen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
2 der 3 Bio-Zitronen in Scheiben schneiden, die dritte halbieren.
3 Knoblauchzehen und 1 Bund frische glatte Petersilie in den Mixtopf geben und zerkleinern. 3 Sek./Stufe 7
Fenchelscheiben mit 2 EL Olivenöl, nach Geschmack Meersalz und schwarzer Pfeffer auf einem Backblech verteilen. 10 Minuten im Ofen rösten, bis sie goldene Ränder bekommen.
800 g frische Sardinen (küchenfertig) trocken tupfen, innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch und die Hälfte der Petersilie in die Bauchhöhlen füllen.
Sardinen auf den Fenchel legen, Zitronenscheiben dazwischen verteilen. Mit 2 EL natives Olivenöl extra beträufeln. Weitere 10-12 Minuten backen, bis die Sardinen durch sind und die Haut knusprig ist.
Sardinen mit Fenchel und Zitronen auf Tellern anrichten, mit der restlichen frischen Petersilie bestreuen und Saft der halbierten Zitrone darüber träufeln. Sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Die Sardinen können auch durch kleine Makrelen ersetzt werden. Dazu passt perfekt frisches Ciabatta zum Auftunken der aromatischen Öl-Zitronen-Sauce.
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