Knusprige Lachs-Teriyaki-Bowl mit Edamame und Sesam-Ingwer-Reis
Glasierter Teriyaki-Lachs auf duftendem Sesam-Ingwer-Reis mit knackigem Edamame – schnell, gesund und voller Umami-Aromen!
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM6TM7 — der TM5 kennt Reis kochen nicht.
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Reis nach Packungsanweisung kochen. Ingwer fein reiben und zusammen mit 1 EL Sesamöl und der Hälfte der Sesamsamen unter den heißen Reis mischen.
Lachs in 4 Stücke teilen, salzen und pfeffern. In einer heißen Pfanne mit 1 EL Sesamöl von beiden Seiten je 3–4 Minuten knusprig braten. Teriyaki-Sauce zugeben und Lachs darin glasieren.
Edamame in kochendem Salzwasser 3–4 Minuten garen, abgießen und leicht salzen.
Sesam-Ingwer-Reis in Schüsseln verteilen, glasierten Lachs darauflegen, Edamame dazugeben. Mit restlichen Sesamsamen und in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Ingwer schälen, grob würfeln und in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 8
Jasminreis, 500 g Wasser und eine Prise Salz zum Ingwer in den Mixtopf geben. Reis kochen
1 EL Sesamöl und die Hälfte der Sesamsamen zum fertigen Reis geben und mit dem Spatel unterheben. Reis in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt warmhalten. Mixtopf ausspülen.
500 g Wasser in den Mixtopf füllen. Edamame in den Varoma-Behälter geben und auflegen. 12 Min./Varoma/Stufe 1
Lachs in 4 Stücke teilen, salzen und pfeffern. In einer heißen Pfanne mit 1 EL Sesamöl von beiden Seiten je 3–4 Minuten knusprig braten. Teriyaki-Sauce zugeben und Lachs darin glasieren.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Sesam-Ingwer-Reis in Schüsseln verteilen, glasierten Lachs darauflegen, Edamame dazugeben. Mit restlichen Sesamsamen und Frühlingszwiebelringen garnieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Frische ein paar Spritzer Limettensaft über den Lachs träufeln. Wer es schärfer mag, fügt Chiliflocken hinzu.
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