Knusprige Lachs-Teriyaki-Bowl mit Edamame und Sesam-Ingwer-Reis
Glasierter Teriyaki-Lachs auf duftendem Sesam-Ingwer-Reis mit knackigem Edamame – schnell, gesund und voller Umami-Aromen!
25 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Reis kochen
Reis nach Packungsanweisung kochen. Ingwer fein reiben und zusammen mit 1 EL Sesamöl und der Hälfte der Sesamsamen unter den heißen Reis mischen.
Reis nach Packungsanweisung kochen. Ingwer fein reiben und zusammen mit 1 EL Sesamöl und der Hälfte der Sesamsamen unter den heißen Reis mischen.
2
Lachs braten
Lachs in 4 Stücke teilen, salzen und pfeffern. In einer heißen Pfanne mit 1 EL Sesamöl von beiden Seiten je 3–4 Minuten knusprig braten. Teriyaki-Sauce zugeben und Lachs darin glasieren.
Lachs in 4 Stücke teilen, salzen und pfeffern. In einer heißen Pfanne mit 1 EL Sesamöl von beiden Seiten je 3–4 Minuten knusprig braten. Teriyaki-Sauce zugeben und Lachs darin glasieren.
3
Edamame zubereiten
Edamame in kochendem Salzwasser 3–4 Minuten garen, abgießen und leicht salzen.
Edamame in kochendem Salzwasser 3–4 Minuten garen, abgießen und leicht salzen.
4
Anrichten
Sesam-Ingwer-Reis in Schüsseln verteilen, glasierten Lachs darauflegen, Edamame dazugeben. Mit restlichen Sesamsamen und in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Sesam-Ingwer-Reis in Schüsseln verteilen, glasierten Lachs darauflegen, Edamame dazugeben. Mit restlichen Sesamsamen und in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Tipp
Für extra Frische ein paar Spritzer Limettensaft über den Lachs träufeln. Wer es schärfer mag, fügt Chiliflocken hinzu.
A
Rezept von
Anna Küchenzauber Bewertungen
– 
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