Knusprige Garnelen mit Zitronen-Chili-Butter und Pinienkernen
Saftige Garnelen in würziger Zitronen-Chili-Butter mit gerösteten Pinienkernen – mediterran, schnell und absolut köstlich.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Pinienkerne in einer großen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Butter in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Garnelen salzen, pfeffern und 2–3 Minuten von beiden Seiten knusprig braten.
Knoblauch und Chiliflocken zugeben, kurz anschwitzen. Zitronensaft und -abrieb einrühren. Garnelen mit Pinienkernen und frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
40 g Pinienkerne in einer großen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, dann herausnehmen und beiseite stellen.
3 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern. 3 Sek./Stufe 7
600 g Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen. 60 g Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Garnelen 2–3 Minuten von beiden Seiten knusprig braten.
Zerkleinerten Knoblauch und 1 TL Chiliflocken zu den Garnelen geben, kurz anschwitzen. Saft und Abrieb von 1 Bio-Zitrone einrühren. Garnelen mit gerösteten Pinienkernen und 1 Bund gehackter frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Serviere die Garnelen mit frischem Ciabatta oder über Zucchininudeln für eine kohlenhydratarme Variante. Die Zitronen-Chili-Butter ist auch perfekt für Fisch oder Muscheln.
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