Knusprige Feta-Zucchini-Päckchen mit Honig-Chili-Drizzle
Goldbraun gebackener Feta im knusprigen Zucchinimantel mit süß-scharfem Honig-Chili-Topping – mediterran, vegetarisch und unwiderstehlich lecker!
25 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Zucchini vorbereiten
Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zucchini mit einem Sparschäler in lange, dünne Streifen hobeln. Mit 1 EL Olivenöl und einer Prise Salz vermengen.
Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zucchini mit einem Sparschäler in lange, dünne Streifen hobeln. Mit 1 EL Olivenöl und einer Prise Salz vermengen.
2
Feta einwickeln
Jeden Feta-Block halbieren, sodass 4 Stücke entstehen. Die Zucchinistreifen leicht überlappend um den Feta wickeln, bis ein hübsches Päckchen entsteht. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Jeden Feta-Block halbieren, sodass 4 Stücke entstehen. Die Zucchinistreifen leicht überlappend um den Feta wickeln, bis ein hübsches Päckchen entsteht. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
3
Backen
Die Päckchen mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit Schwarzkümmel bestreuen. Im Ofen ca. 15–18 Minuten backen, bis die Zucchini goldbraun und knusprig werden.
Die Päckchen mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit Schwarzkümmel bestreuen. Im Ofen ca. 15–18 Minuten backen, bis die Zucchini goldbraun und knusprig werden.
4
Honig-Chili-Drizzle zubereiten
Währenddessen die Chilischote fein hacken. Den Honig mit dem Saft einer halben Zitrone und der Chili verrühren.
Währenddessen die Chilischote fein hacken. Den Honig mit dem Saft einer halben Zitrone und der Chili verrühren.
5
Anrichten und servieren
Die heißen Feta-Päckchen mit dem Honig-Chili-Drizzle beträufeln, mit frischen Minzblättern und dem Abrieb der restlichen Zitrone garnieren. Sofort servieren!
Die heißen Feta-Päckchen mit dem Honig-Chili-Drizzle beträufeln, mit frischen Minzblättern und dem Abrieb der restlichen Zitrone garnieren. Sofort servieren!
Tipp
Dazu passt warmes Fladenbrot oder ein frischer Tomaten-Gurken-Salat perfekt. Wer es milder mag, entfernt die Kerne der Chilischote.
A
Rezept von
Anna Küchenzauber Bewertungen
– 
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