Knusprige Chili-Soja-Lachswürfel mit Sesam-Gurken und Jasminreis
Knackig gebratene Lachswürfel in würziger Chili-Soja-Glasur mit frischen Sesam-Gurken – authentisch asiatisch und blitzschnell fertig!
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 18 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM6TM7 — der TM5 kennt Reis kochen nicht.
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Jasminreis nach Packungsanweisung kochen und warm halten.
Sojasauce, Honig und Chili-Flocken in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
Lachswürfel in einer heißen Pfanne mit etwas Öl bei hoher Hitze 2-3 Minuten pro Seite knusprig anbraten. Chili-Soja-Glasur darübergießen und 1 Minute schwenken, bis der Lachs glasiert ist.
Gurkenscheiben mit Sesam und einem Teil der Frühlingszwiebeln mischen.
Jasminreis in Schalen verteilen, glasierte Lachswürfel darauf setzen, mit Sesam-Gurken garnieren und mit restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen.
300 g Jasminreis mit 450 ml Wasser in den Mixtopf geben und kochen. Reis kochen
Reis in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt warm halten. Mixtopf ausspülen.
600 g Lachsfilet in 2 cm große Würfel schneiden.
4 EL Sojasauce, 2 EL Honig und 1 TL Chili-Flocken in den Mixtopf geben und verrühren. 10 Sek./Stufe 4
Glasur in eine kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf nicht spülen.
Lachswürfel mit etwas Öl in einer heißen Pfanne bei hoher Hitze 2-3 Minuten pro Seite knusprig anbraten. Glasur darübergießen und 1 Minute schwenken, bis der Lachs glasiert ist.
2 Gurken in dünne Scheiben hobeln.
3 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Gurkenscheiben mit 2 EL geröstetem Sesam und einem Teil der Frühlingszwiebeln mischen.
Jasminreis in Schalen verteilen, glasierte Lachswürfel darauf setzen, mit Sesam-Gurken garnieren und mit restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Den Lachs vor dem Braten gut trocken tupfen – so wird er richtig knusprig! Wer es noch schärfer mag, gibt frische Chili oder Sriracha dazu.
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