Knackiger Rucola-Quinoa-Bowl mit Gegrilltem Ziegenkäse und Honig-Balsamico
Frischer mediterraner Bowl mit nussigem Quinoa, knackigem Rucola, cremigem Ziegenkäse und einer süß-säuerlichen Honig-Balsamico-Glasur – einfach köstlich!
MEIN KOCHREZEPT TVJetzt läuftKIZubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 18 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Quinoa nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und leicht abkühlen lassen.
Ziegenkäse in dicke Scheiben schneiden. In einer heißen Pfanne mit 1 EL Olivenöl von beiden Seiten 2-3 Minuten goldbraun anbraten. Kirschtomaten halbieren und kurz mitbraten.
Balsamico-Essig mit Honig in einem kleinen Topf aufkochen und 2 Minuten einkochen lassen, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht.
Quinoa auf Schüsseln verteilen, frischen Rucola darauf geben, gegrillten Ziegenkäse und Tomaten arrangieren. Mit Pinienkernen bestreuen, mit restlichem Olivenöl und Honig-Balsamico beträufeln.
250 g Quinoa mit 500 g Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben und kochen. 12 Min./100 °C/Stufe 0.5/Linkslauf
Quinoa in ein Sieb abgießen und beiseite stellen. Mixtopf reinigen.
3 EL Balsamico-Essig und 2 EL Honig in den Mixtopf geben und einkochen. 3 Min./120 °C/Stufe 1
Honig-Balsamico aus dem Mixtopf in ein kleines Gefäß umfüllen.
200 g Ziegenkäse in dicke Scheiben schneiden. 300 g Kirschtomaten halbieren.
1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Ziegenkäsescheiben von beiden Seiten je 2-3 Minuten goldbraun anbraten. Kirschtomaten kurz mitbraten.
Quinoa auf 4 Schüsseln verteilen. 150 g Rucola darauf geben, gegrillten Ziegenkäse und Tomaten arrangieren. Mit 50 g gerösteten Pinienkernen bestreuen und mit 3 EL Olivenöl sowie Honig-Balsamico beträufeln.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Der Ziegenkäse lässt sich auch durch Halloumi ersetzen. Für extra Crunch ein paar geröstete Walnüsse hinzufügen!
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