Knackiger Grünkohl-Avocado-Bowl mit Hanfsamen-Zitronen-Dressing
Nährstoffreicher Superfood-Bowl mit massiertem Grünkohl, cremiger Avocado und proteinreichen Hanfsamen – frisch, knackig und voller Energie!
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Grünkohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben. Mit 1 EL Olivenöl, Salz und etwas Zitronensaft beträufeln. Mit den Händen 2-3 Minuten kräftig massieren, bis die Blätter weich und dunkelgrün werden.
Restliches Olivenöl mit Zitronensaft, Ahornsirup, 2 EL Hanfsamen, Salz und Pfeffer in einem Mixer glatt pürieren. Das cremige Dressing sollte eine leicht nussige Note haben.
Massierten Grünkohl auf vier Bowls verteilen. Avocados in Spalten schneiden und zusammen mit Kirschtomaten darauf arrangieren. Großzügig mit Dressing beträufeln und mit restlichen Hanfsamen bestreuen. Sofort servieren.
300 g frischen Grünkohl entstielen und in feine Streifen schneiden. In eine große Schüssel geben.
1 EL Olivenöl, etwas Salz und einen Teil des Zitronensafts über den Grünkohl geben. Mit den Händen 2-3 Minuten kräftig massieren, bis die Blätter weich und dunkelgrün werden.
2 EL natives Olivenöl extra, den restlichen Zitronensaft (ca. 2 EL), 1 TL Ahornsirup, 2 EL geschälte Hanfsamen sowie Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und cremig pürieren. 30 Sek./Stufe 8
2 reife Avocados in Spalten schneiden. 200 g Kirschtomaten halbieren.
Massierten Grünkohl auf vier Bowls verteilen. Avocadospalten und Kirschtomaten darauf arrangieren. Großzügig mit Dressing beträufeln und mit den restlichen 2 EL geschälten Hanfsamen bestreuen. Sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Das Massieren des Grünkohls ist der Schlüssel – dadurch wird er weich und leichter verdaulich. Für extra Protein kannst du geröstete Kichererbsen oder Quinoa hinzufügen.
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