Knackiger Glasnudel-Edamame-Bowl mit Sesam-Ingwer-Dressing
Leichter asiatischer Bowl mit Glasnudeln, knackigem Gemüse und aromatischem Sesam-Ingwer-Dressing – frisch, gesund und voller Geschmack.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM6TM7 — der TM5 kennt Dampfgaren nicht.
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Glasnudeln nach Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen, dann abgießen. Edamame in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren, abgießen und aus den Schoten lösen.
Karotten in dünne Stifte schneiden oder mit einem Julienne-Schäler in feine Streifen hobeln. Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Sesamöl, geriebenen Ingwer, Sojasauce und 1 EL Wasser in einer Schüssel verquirlen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Glasnudeln in vier Schüsseln verteilen. Edamame, Karotten und Paprika darauf anrichten. Das Sesam-Ingwer-Dressing darüber träufeln und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen. Sofort servieren.
Sesamöl, Ingwer, Sojasauce und 1 EL Wasser in den Mixtopf geben und emulgieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann umfüllen und beiseite stellen. 30 Sek./Stufe 4
Mixtopf ausspülen. 1 Liter Wasser einfüllen und erhitzen. 8 Min./100 °C/Stufe 1
Edamame in den Varoma-Behälter geben und auf den Mixtopf setzen. Dämpfen, dann herausnehmen und aus den Schoten lösen. 4 Min./Dampfgaren
Das heiße Wasser aus dem Mixtopf in eine Schüssel gießen. Glasnudeln darin nach Packungsanweisung einweichen, dann abgießen.
Karotten mit einem Julienne-Schäler in feine Streifen hobeln. Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Glasnudeln in vier Schüsseln verteilen. Edamame, Karotten und Paprika darauf anrichten. Das Sesam-Ingwer-Dressing darüber träufeln und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen. Sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Frische einen Spritzer Limettensaft über den Bowl geben. Mit frischem Koriander oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
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