Knackiger Edamame-Sesam-Bowl mit Miso-Ingwer-Dressing
Frischer asiatischer Bowl mit knackigen Edamame, buntem Gemüse und aromatischem Miso-Ingwer-Dressing – proteinreich und voller Geschmack.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Quinoa nach Packungsanweisung kochen. Edamame 3-4 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, dann abgießen und beiseite stellen.
Karotten in dünne Stifte schneiden oder mit einem Sparschäler in Bänder hobeln. Gurke halbieren, entkernen und in Halbmonde schneiden.
Miso-Paste mit geriebenem Ingwer, Sesamöl, 3 EL Wasser und einem Spritzer Zitronensaft glatt verrühren. Bei Bedarf mit etwas mehr Wasser verdünnen.
Quinoa in Schalen verteilen. Edamame, Karotten und Gurken darauf anrichten. Großzügig mit Miso-Ingwer-Dressing beträufeln und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen. Sofort servieren.
250 g Quinoa oder brauner Reis und 500 ml Wasser in den Mixtopf geben. 12 Min./100 °C/Stufe 0.5/Linkslauf
Quinoa in eine Schüssel umfüllen und Mixtopf ausspülen.
800 ml Wasser in den Mixtopf geben, 400 g gefrorene Edamame (geschält) in den Varoma-Einsatz geben und einsetzen. 4 Min./Varoma/Stufe 1
Varoma abnehmen und Edamame beiseite stellen. Mixtopf leeren und trocknen.
2 große Karotten in dünne Stifte schneiden oder mit einem Sparschäler in Bänder hobeln. 1 Salatgurke halbieren, entkernen und in Halbmonde schneiden.
4 EL weiße Miso-Paste, 3 EL frischer Ingwer (gerieben), 4 EL Sesamöl und 3 EL Wasser in den Mixtopf geben. 20 Sek./Stufe 5
Quinoa in Schalen verteilen. Edamame, Karotten und Gurken darauf anrichten. Großzügig mit Miso-Ingwer-Dressing beträufeln und mit 2 EL gerösteten Sesamsamen bestreuen. Sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch ein paar gehackte Erdnüsse oder Cashews dazugeben. Das Dressing hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage.
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