Japanischer Yuzu-Hähnchen-Bowl mit Schwarzem Reis und Edamame
Saftig mariniertes Hähnchen mit frischem Yuzu-Kick auf nussigem schwarzem Reis – proteinreich, leicht und voller asiatischer Aromen.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM6TM7 — der TM5 kennt Reis kochen und Erwärmen nicht.
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Schwarzen Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser ca. 30 Minuten kochen, bis er bissfest ist. Abgießen und warmhalten.
Yuzu-Saft, Sojasauce, Sesamöl und fein geriebenen Ingwer in einer Schüssel vermengen. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und 10 Minuten in der Hälfte der Marinade ziehen lassen.
Eine Grillpfanne auf hoher Hitze erhitzen. Hähnchenstreifen 3–4 Minuten pro Seite goldbraun und durchgebraten anbraten. Zur Seite stellen.
Edamame in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren, abgießen und leicht salzen.
Schwarzen Reis in Schalen verteilen, Hähnchenstreifen und Edamame darauf anrichten. Mit der restlichen Marinade beträufeln und mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
200 g Schwarzen Reis (Venere) und 600 ml Wasser in den Mixtopf geben. Reis kochen
Reis in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt warmhalten. Mixtopf ausspülen. Erwärmen
3 EL Yuzu-Saft, 2 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl und 2 cm frischen Ingwer in den Mixtopf geben und mixen. In eine Schüssel umfüllen. 20 Sek./Stufe 8
400 g Hähnchenbrustfilet in Scheiben schneiden und 10 Minuten in der Hälfte der Marinade ziehen lassen.
Eine Grillpfanne auf hoher Hitze erhitzen. Hähnchenstreifen 3–4 Minuten pro Seite goldbraun und durchgebraten anbraten. Zur Seite stellen.
500 ml Wasser in den Mixtopf geben. 150 g Edamame in den Varoma-Einsatz geben und aufsetzen. 3 Min./Varoma/Stufe 1
Schwarzen Reis in Schalen verteilen, Hähnchenstreifen und Edamame darauf anrichten. Mit der restlichen Marinade beträufeln und 2 Frühlingszwiebeln fein geschnitten darüber garnieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch streue gerösteten Sesam oder knusprige Röstzwiebeln über die Bowl. Der schwarze Reis lässt sich prima am Vortag vorkochen!
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