Japanischer Edamame-Lachs-Bowl mit Wasabi-Avocado-Crema
Proteinreicher Bowl mit zartem Lachs, knackigen Edamame und cremiger Wasabi-Avocado-Crema – frisch, sättigend und voller asiatischer Aromen.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM6TM7 — der TM5 kennt Reis kochen und Dampfgaren nicht.
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Jasminreis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen und warmhalten.
Lachsfilet in mundgerechte Würfel schneiden, mit 1 EL Sojasauce marinieren. In einer heißen Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten ca. 3-4 Minuten knusprig anbraten.
Edamame in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren, abgießen und mit der restlichen Sojasauce schwenken.
Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit Wasabipaste, Limettensaft und 2 EL Wasser cremig pürieren. Mit Salz abschmecken.
Reis in Schalen verteilen, Lachs und Edamame darauf anrichten. Großzügig Wasabi-Avocado-Crema darübergeben, mit Sesam und Limettenabrieb bestreuen.
Jasminreis in den Mixtopf geben und mit Wasser bedecken (ca. 300 ml). Nach dem Garen in eine Schüssel umfüllen und warmhalten. Reis kochen
Lachsfilet in mundgerechte Würfel schneiden und mit 1 EL Sojasauce marinieren.
Wasser in den Mixtopf geben, Edamame in den Varoma-Einsatz legen und dämpfen. Anschließend mit der restlichen Sojasauce schwenken. 5 Min./Dampfgaren
Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit Wasabipaste, Limettensaft und 2 EL Wasser in den Mixtopf geben. Mit Salz abschmecken. 1 Min./Stufe 8
Die marinierten Lachswürfel in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten ca. 3-4 Minuten knusprig anbraten.
Reis in Schalen verteilen, Lachs und Edamame darauf anrichten. Großzügig Wasabi-Avocado-Crema darübergeben, mit Sesam und Limettenabrieb bestreuen.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch kannst du geröstete Nori-Streifen oder knusprige Röstzwiebeln über den Bowl streuen.
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