Japanischer Edamame-Lachs-Bowl mit Wasabi-Avocado-Crema
Proteinreicher Bowl mit zartem Lachs, knackigen Edamame und cremiger Wasabi-Avocado-Crema – frisch, sättigend und voller asiatischer Aromen.
25 Min. 2 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Reis kochen
Jasminreis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen und warmhalten.
Jasminreis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen und warmhalten.
2
Lachs braten
Lachsfilet in mundgerechte Würfel schneiden, mit 1 EL Sojasauce marinieren. In einer heißen Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten ca. 3-4 Minuten knusprig anbraten.
Lachsfilet in mundgerechte Würfel schneiden, mit 1 EL Sojasauce marinieren. In einer heißen Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten ca. 3-4 Minuten knusprig anbraten.
3
Edamame zubereiten
Edamame in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren, abgießen und mit der restlichen Sojasauce schwenken.
Edamame in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren, abgießen und mit der restlichen Sojasauce schwenken.
4
Wasabi-Avocado-Crema
Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit Wasabipaste, Limettensaft und 2 EL Wasser cremig pürieren. Mit Salz abschmecken.
Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit Wasabipaste, Limettensaft und 2 EL Wasser cremig pürieren. Mit Salz abschmecken.
5
Bowl anrichten
Reis in Schalen verteilen, Lachs und Edamame darauf anrichten. Großzügig Wasabi-Avocado-Crema darübergeben, mit Sesam und Limettenabrieb bestreuen.
Reis in Schalen verteilen, Lachs und Edamame darauf anrichten. Großzügig Wasabi-Avocado-Crema darübergeben, mit Sesam und Limettenabrieb bestreuen.
Tipp
Für extra Crunch kannst du geröstete Nori-Streifen oder knusprige Röstzwiebeln über den Bowl streuen.
M
Rezept von
Mike Asiatisch Bewertungen
– 
Noch keine Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
🔥
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
