Japanische Teriyaki-Garnelen mit Zuckerschoten und Sesam-Reis
Saftige Garnelen in glänzender Teriyaki-Glasur mit knackigen Zuckerschoten – ein blitzschnelles Feierabendgericht voller umami-Aromen.
20 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Reis kochen
Den Jasminreis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen. Warm halten.
Den Jasminreis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen. Warm halten.
2
Teriyaki-Sauce anrühren
Sojasauce und Honig in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat.
Sojasauce und Honig in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat.
3
Garnelen anbraten
Das Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Knoblauch kurz anschwitzen, dann die Garnelen dazugeben und 2 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und fest sind.
Das Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Knoblauch kurz anschwitzen, dann die Garnelen dazugeben und 2 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und fest sind.
4
Zuckerschoten hinzufügen
Die Zuckerschoten zum Wok geben und 1-2 Minuten mitbraten, sodass sie noch knackig bleiben.
Die Zuckerschoten zum Wok geben und 1-2 Minuten mitbraten, sodass sie noch knackig bleiben.
5
Mit Teriyaki glasieren
Die Teriyaki-Sauce über die Garnelen gießen und alles schwenkend vermengen, bis die Sauce leicht eindickt und alles glänzend überzieht.
Die Teriyaki-Sauce über die Garnelen gießen und alles schwenkend vermengen, bis die Sauce leicht eindickt und alles glänzend überzieht.
6
Anrichten
Den Sesam-Reis auf Schalen verteilen, mit den glasierten Garnelen und Zuckerschoten toppen und großzügig mit geröstetem Sesam bestreuen.
Den Sesam-Reis auf Schalen verteilen, mit den glasierten Garnelen und Zuckerschoten toppen und großzügig mit geröstetem Sesam bestreuen.
Tipp
Für extra Frische ein paar Spritzer frischen Limettensaft und gehackte Frühlingszwiebeln kurz vor dem Servieren darübergeben.
M
Rezept von
Mike Asiatisch Bewertungen
– 
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