Japanische Teriyaki-Garnelen mit Zuckerschoten und Sesam-Reis
Saftige Garnelen in glänzender Teriyaki-Glasur mit knackigen Zuckerschoten – ein blitzschnelles Feierabendgericht voller umami-Aromen.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 12 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM6TM7 — der TM5 kennt Reis kochen nicht.
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Den Jasminreis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen. Warm halten.
Sojasauce und Honig in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat.
Das Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Knoblauch kurz anschwitzen, dann die Garnelen dazugeben und 2 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und fest sind.
Die Zuckerschoten zum Wok geben und 1-2 Minuten mitbraten, sodass sie noch knackig bleiben.
Die Teriyaki-Sauce über die Garnelen gießen und alles schwenkend vermengen, bis die Sauce leicht eindickt und alles glänzend überzieht.
Den Sesam-Reis auf Schalen verteilen, mit den glasierten Garnelen und Zuckerschoten toppen und großzügig mit geröstetem Sesam bestreuen.
Jasminreis in den Mixtopf geben, mit 500 g Wasser und einer Prise Salz auffüllen. Reis kochen
Den gegarten Reis in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt warm halten. Mixtopf ausspülen.
Sojasauce und Honig in den Mixtopf geben und verrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat. 20 Sek./Stufe 3
Die Teriyaki-Sauce in eine kleine Schüssel umfüllen und beiseitestellen.
Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 Sek./Stufe 7
Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Den zerkleinerten Knoblauch kurz anschwitzen, dann die Garnelen dazugeben und 2 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und fest sind.
Die Zuckerschoten zum Wok geben und 1-2 Minuten mitbraten, sodass sie noch knackig bleiben.
Die vorbereitete Teriyaki-Sauce über die Garnelen gießen und alles schwenkend vermengen, bis die Sauce leicht eindickt und alles glänzend überzieht.
Den Reis auf Schalen verteilen, mit den glasierten Garnelen und Zuckerschoten toppen und großzügig mit geröstetem Sesam bestreuen.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Frische ein paar Spritzer frischen Limettensaft und gehackte Frühlingszwiebeln kurz vor dem Servieren darübergeben.
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