Japanische Miso Suppe mit Tofu
Eine traditionelle japanische Suppe mit würziger Miso-Paste, seidigem Tofu und frischem Wakame-Seegras. Wärmend und bekömmlich!
20 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Dashi zubereiten
Dashi Brühe nach Packungsanleitung zubereiten oder fertige Brühe erhitzen.
Dashi Brühe nach Packungsanleitung zubereiten oder fertige Brühe erhitzen.
2
Tofu schneiden
Tofu in kleine Würfel schneiden. Wakame in Wasser einweichen.
Tofu in kleine Würfel schneiden. Wakame in Wasser einweichen.
3
Miso auflösen
3-4 EL Miso-Paste in einer separaten Schüssel mit etwas warmer Brühe auflösen.
3-4 EL Miso-Paste in einer separaten Schüssel mit etwas warmer Brühe auflösen.
4
Suppe kochen
Die heiße Brühe vom Herd nehmen. Aufgelöstes Miso hinzufügen - nicht mehr kochen!
Die heiße Brühe vom Herd nehmen. Aufgelöstes Miso hinzufügen - nicht mehr kochen!
5
Anrichten
Tofu und Wakame in Schüsseln geben. Heiße Miso-Brühe darüber gießen. Mit Frühlingszwiebeln und Nori garnieren.
Tofu und Wakame in Schüsseln geben. Heiße Miso-Brühe darüber gießen. Mit Frühlingszwiebeln und Nori garnieren.
Tipp
Miso niemals kochen, sonst gehen die guten Bakterien verloren! Immer erst vom Herd nehmen.
M
Rezept von
Mike Asiatisch Bewertungen
– 
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