Italienische Frühstücks-Bruschetta mit Ricotta und Honig-Feigen
Knusprig geröstetes Ciabatta trifft auf cremigen Ricotta, süße Feigen und aromatischen Thymian – mediterranes Frühstücksglück.
Zubereitung
Eigene Schrittfolge für den Mixtopf · rund 12 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Die Ciabatta-Scheiben in einer Grillpfanne oder im Toaster goldbraun und knusprig rösten. Noch warm mit etwas Olivenöl beträufeln.
Den Ricotta in einer Schüssel mit einer Prise Meersalz und der Hälfte des Honigs cremig verrühren.
Die Feigen waschen, den Stielansatz entfernen und in Spalten schneiden.
Die gerösteten Brotscheiben großzügig mit der Ricotta-Creme bestreichen. Die Feigenspalten darauf verteilen, mit dem restlichen Honig beträufeln und mit frischen Thymianblättchen sowie Meersalzflocken garnieren. Sofort servieren.
Die 4 Scheiben Ciabatta-Brot in einer Grillpfanne oder im Toaster goldbraun und knusprig rösten. Noch warm mit 1 EL nativem Olivenöl extra beträufeln.
200 g frischen Ricotta mit 1 Prise Meersalzflocken und 1 EL flüssigem Honig (die Hälfte) in den Mixtopf geben und cremig verrühren. 20 Sek./Stufe 3
Die 4 reifen Feigen waschen, den Stielansatz entfernen und in Spalten schneiden.
Die gerösteten Brotscheiben großzügig mit der Ricotta-Creme bestreichen. Die Feigenspalten darauf verteilen, mit dem restlichen 1 EL flüssigem Honig beträufeln und mit 1 Handvoll frischen Thymianblättchen garnieren. Sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch kannst du gehackte Pistazien oder geröstete Mandelsplitter darüber streuen. Im Winter schmeckt das Rezept auch wunderbar mit reifen Birnen statt Feigen.
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