Italienische Frittata mit Spinat und Ricotta
Cremige Eier-Frittata mit frischem Spinat, würzigem Ricotta und aromatischen Kräutern – ein mediterranes Frühstück voller Geschmack.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 12 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
200°C → 180°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen. Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anschwitzen, dann Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer würzen. Parmesan unterrühren. Ricotta in kleinen Klecksen über den Spinat in der Pfanne verteilen. Basilikumblätter grob zupfen und darüber streuen.
Eier-Mischung gleichmäßig über Spinat und Ricotta gießen. Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten stocken lassen, dann unter den vorgeheizten Grill (200°C) schieben und 8-10 Minuten goldbraun backen, bis die Oberfläche fest und leicht gebräunt ist. Eier-Mischung gleichmäßig über Spinat und Ricotta gießen. Bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten stocken lassen, dann unter den vorgeheizten Grill (180°C) schieben und 6-8 Minuten goldbraun backen, bis die Oberfläche fest und leicht gebräunt ist.
Frittata aus dem Ofen nehmen, 2 Minuten ruhen lassen, in Spalten schneiden und mit frischem Basilikum und einem Schuss Olivenöl servieren. Dazu passt frisches Ciabatta oder ein knackiger Tomatensalat. Frittata aus der Heißluftfritteuse nehmen, 2 Minuten ruhen lassen, in Spalten schneiden und mit frischem Basilikum und einem Schuss Olivenöl servieren. Dazu passt frisches Ciabatta oder ein knackiger Tomatensalat.
Spinat gründlich waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Knoblauchzehen schälen und mit einem Messer fein hacken.
Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anschwitzen, dann Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eier in den Mixtopf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und Parmesan hinzufügen. 20 Sek./Stufe 4
Ricotta in kleinen Klecksen über den Spinat in der Pfanne verteilen. Basilikumblätter grob zupfen und darüber streuen.
Eier-Mischung gleichmäßig über Spinat und Ricotta gießen. Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten stocken lassen, bis der Boden fest wird.
Pfanne unter den vorgeheizten Grill (200°C) schieben und 8-10 Minuten goldbraun backen, bis die Oberfläche fest und leicht gebräunt ist.
Frittata aus dem Ofen nehmen, 2 Minuten ruhen lassen, in Spalten schneiden und mit frischem Basilikum und einem Schuss Olivenöl servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Die Frittata lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt auch kalt fantastisch – perfekt für ein Brunch-Buffet oder als Meal-Prep fürs Büro.
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