Honig-Rosmarin-Ofenblech mit glasierten Birnen und Walnusskernen
Süßes Ofenblech mit karamellisierten Birnen, duftendem Rosmarin, knackigen Walnüssen und goldener Honigglasur – eine unkomplizierte Nachspeise direkt vom Blech.
30 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
180°C → 160°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
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Ofen vorheizen & Birnen vorbereiten Heißluftfritteuse vorheizen & Birnen vorbereiten
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Birnen waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Heißluftfritteuse auf 160°C vorheizen. Birnen waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Birnen waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Heißluftfritteuse auf 160°C vorheizen. Birnen waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
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Honig-Rosmarin-Glasur auftragen Honig-Rosmarin-Glasur auftragen
Honig leicht erwärmen, mit Zimt verrühren. Birnen damit bestreichen, Rosmarinzweige und Walnusskerne um die Birnen verteilen. Im Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis die Birnen goldbraun und weich sind. Honig leicht erwärmen, mit Zimt verrühren. Birnen damit bestreichen, Rosmarinzweige und Walnusskerne um die Birnen verteilen. In der Heißluftfritteuse ca. 16-20 Minuten backen, bis die Birnen goldbraun und weich sind.
Honig leicht erwärmen, mit Zimt verrühren. Birnen damit bestreichen, Rosmarinzweige und Walnusskerne um die Birnen verteilen. Im Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis die Birnen goldbraun und weich sind. Honig leicht erwärmen, mit Zimt verrühren. Birnen damit bestreichen, Rosmarinzweige und Walnusskerne um die Birnen verteilen. In der Heißluftfritteuse ca. 16-20 Minuten backen, bis die Birnen goldbraun und weich sind.
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Servieren & genießen Servieren & genießen
Ofenblech aus dem Ofen nehmen, Rosmarin entfernen. Birnen warm mit Mascarpone oder Joghurt servieren, Walnüsse und Honig vom Blech darüber träufeln. Ofenblech aus der Heißluftfritteuse nehmen, Rosmarin entfernen. Birnen warm mit Mascarpone oder Joghurt servieren, Walnüsse und Honig vom Blech darüber träufeln.
Ofenblech aus dem Ofen nehmen, Rosmarin entfernen. Birnen warm mit Mascarpone oder Joghurt servieren, Walnüsse und Honig vom Blech darüber träufeln. Ofenblech aus der Heißluftfritteuse nehmen, Rosmarin entfernen. Birnen warm mit Mascarpone oder Joghurt servieren, Walnüsse und Honig vom Blech darüber träufeln.
Tipp
Die Birnen schmecken besonders aromatisch, wenn du sie am Vortag kaufst und bei Raumtemperatur nachreifen lässt. Alternativ zum Mascarpone passt auch Vanilleeis wunderbar!
S
Rezept von
Sophie Backkunst Bewertungen
– 
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