Goldene Tahini-Honig-Kuchlein mit Sesam und Orangenblüten
Saftige orientalische Mini-Kuchen mit cremigem Tahini, duftendem Orangenblütenwasser und knusprigem Sesam – ein Traum aus 1001 Nacht.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 10 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
175°C → 155°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Muffinform mit 8 Mulden leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen. Die Heißluftfritteuse auf 155°C vorheizen. Eine Muffinform mit 8 Mulden leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Tahini, Honig und Orangenblütenwasser in einer großen Schüssel cremig verrühren. Die Eier einzeln unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Das Dinkelmehl und die Prise Salz unterheben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Den Teig gleichmäßig auf die 8 Mulden verteilen. Die Sesamsamen großzügig auf den Küchlein verteilen und leicht andrücken.
Im vorgeheizten Ofen 18–22 Minuten goldbraun backen, bis die Oberfläche leicht federt. Lauwarm oder bei Zimmertemperatur genießen – fantastisch mit einem Klecks griechischem Joghurt. In der vorgeheizten Heißluftfritteuse 14-18 Minuten goldbraun backen, bis die Oberfläche leicht federt. Lauwarm oder bei Zimmertemperatur genießen – fantastisch mit einem Klecks griechischem Joghurt.
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Muffinform mit 8 Mulden leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Tahini, Honig, Orangenblütenwasser, Eier, Dinkelmehl und Meersalz in den Mixtopf geben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. 1 Min./Stufe 4
Den Teig gleichmäßig auf die 8 Mulden verteilen. Die Sesamsamen großzügig auf den Küchlein verteilen und leicht andrücken.
Im vorgeheizten Ofen 18–22 Minuten goldbraun backen, bis die Oberfläche leicht federt. Lauwarm oder bei Zimmertemperatur servieren – fantastisch mit einem Klecks griechischem Joghurt.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Glanz die noch warmen Küchlein mit etwas verdünntem Honig bepinseln. Die Küchlein halten sich luftdicht verpackt 3–4 Tage frisch.
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