Goldene Tahini-Honig-Kuchlein mit Sesam und Orangenblüten
Saftige orientalische Mini-Kuchen mit cremigem Tahini, duftendem Orangenblütenwasser und knusprigem Sesam – ein Traum aus 1001 Nacht.
35 Min. 8 Portionen Leicht
Zubereitung
175°C → 155°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
1
Vorbereiten Vorbereiten
Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Muffinform mit 8 Mulden leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen. Die Heißluftfritteuse auf 155°C vorheizen. Eine Muffinform mit 8 Mulden leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Muffinform mit 8 Mulden leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen. Die Heißluftfritteuse auf 155°C vorheizen. Eine Muffinform mit 8 Mulden leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
2
Teig anrühren
Tahini, Honig und Orangenblütenwasser in einer großen Schüssel cremig verrühren. Die Eier einzeln unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Das Dinkelmehl und die Prise Salz unterheben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Tahini, Honig und Orangenblütenwasser in einer großen Schüssel cremig verrühren. Die Eier einzeln unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Das Dinkelmehl und die Prise Salz unterheben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
3
Füllen und bestreuen
Den Teig gleichmäßig auf die 8 Mulden verteilen. Die Sesamsamen großzügig auf den Küchlein verteilen und leicht andrücken.
Den Teig gleichmäßig auf die 8 Mulden verteilen. Die Sesamsamen großzügig auf den Küchlein verteilen und leicht andrücken.
4
Backen und servieren Backen und servieren
Im vorgeheizten Ofen 18–22 Minuten goldbraun backen, bis die Oberfläche leicht federt. Lauwarm oder bei Zimmertemperatur genießen – fantastisch mit einem Klecks griechischem Joghurt. In der vorgeheizten Heißluftfritteuse 14-18 Minuten goldbraun backen, bis die Oberfläche leicht federt. Lauwarm oder bei Zimmertemperatur genießen – fantastisch mit einem Klecks griechischem Joghurt.
Im vorgeheizten Ofen 18–22 Minuten goldbraun backen, bis die Oberfläche leicht federt. Lauwarm oder bei Zimmertemperatur genießen – fantastisch mit einem Klecks griechischem Joghurt. In der vorgeheizten Heißluftfritteuse 14-18 Minuten goldbraun backen, bis die Oberfläche leicht federt. Lauwarm oder bei Zimmertemperatur genießen – fantastisch mit einem Klecks griechischem Joghurt.
Tipp
Für extra Glanz die noch warmen Küchlein mit etwas verdünntem Honig bepinseln. Die Küchlein halten sich luftdicht verpackt 3–4 Tage frisch.
S
Rezept von
Sophie Backkunst Bewertungen
– 
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