Goldene Orangenblüten-Grießtörtchen mit Dattel-Pistazien-Kern
Fluffige, orientalische Grießtörtchen mit zartem Orangenblütenduft und einem süßen Dattel-Pistazien-Herz – ein Traum aus 1001 Nacht.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
180°C → 160°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Datteln und 30g Pistazien im Mixer zu einer klebrigen Masse pürieren. Zu 6 kleinen Kugeln formen und beiseitestellen. Restliche Pistazien grob hacken.
Eier mit Honig schaumig schlagen. Joghurt und Orangenblütenwasser unterrühren. Grieß und Backpulver unterheben und 10 Minuten quellen lassen.
Backofen auf 180°C vorheizen. Muffinförmchen einfetten. Teig zur Hälfte einfüllen, je eine Dattelkugel mittig platzieren und mit restlichem Teig bedecken. Heißluftfritteuse auf 160°C vorheizen. Muffinförmchen einfetten. Teig zur Hälfte einfüllen, je eine Dattelkugel mittig platzieren und mit restlichem Teig bedecken.
Im Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen. Lauwarm aus den Formen lösen, mit gehackten Pistazien bestreuen und mit einem Klecks Joghurt servieren. In der Heißluftfritteuse 16-20 Minuten goldbraun backen. Lauwarm aus den Formen lösen, mit gehackten Pistazien bestreuen und mit einem Klecks Joghurt servieren.
Datteln und 30 g Pistazien in den Mixtopf geben und zu einer klebrigen Masse zerkleinern. Masse entnehmen, zu 6 kleinen Kugeln formen und beiseitestellen. 20 Sek./Stufe 8
Restliche 20 g Pistazien von Hand grob hacken und beiseitestellen.
Eier und Honig in den Mixtopf geben und mit dem Schmetterling schaumig schlagen. 3 Min./Stufe 4
Joghurt und Orangenblütenwasser in den Mixtopf geben und unterrühren. 30 Sek./Stufe 3
Grieß und Backpulver in den Mixtopf geben und unterheben. Teig 10 Minuten quellen lassen. 20 Sek./Stufe 2/Linkslauf
Backofen auf 180 °C vorheizen. Muffinförmchen einfetten. Teig zur Hälfte einfüllen, je eine Dattelkugel mittig platzieren und mit restlichem Teig bedecken.
Törtchen im Ofen 20–25 Minuten goldbraun backen. Lauwarm aus den Formen lösen, mit gehackten Pistazien bestreuen und mit einem Klecks Joghurt servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Glanz die warmen Törtchen mit etwas verdünntem Honig bepinseln – das sorgt für einen wunderschönen Schimmer und noch mehr Aroma.
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