Goldene Orangenblüten-Grieß-Törtchen mit Pistazien
Saftige orientalische Grießtörtchen mit duftendem Orangenblütensirup und knackigen Pistazien – ein Hauch von 1001 Nacht.
35 Min. 6 Portionen Leicht
Zubereitung
180°C → 160°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
1
Teig anrühren
Grieß, Joghurt, 40g Honig, Backpulver und den Abrieb der Orange in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig verrühren. 10 Minuten quellen lassen.
Grieß, Joghurt, 40g Honig, Backpulver und den Abrieb der Orange in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig verrühren. 10 Minuten quellen lassen.
2
Törtchen formen Törtchen formen
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in eine gefettete Muffinform (6 Mulden) verteilen und glatt streichen. Heißluftfritteuse auf 160°C vorheizen. Den Teig in eine gefettete Muffinform (6 Mulden) verteilen und glatt streichen.
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in eine gefettete Muffinform (6 Mulden) verteilen und glatt streichen. Heißluftfritteuse auf 160°C vorheizen. Den Teig in eine gefettete Muffinform (6 Mulden) verteilen und glatt streichen.
3
Backen Backen
Die Törtchen 18–20 Minuten goldbraun backen, bis sie fest und leicht gebräunt sind. Die Törtchen 14-16 Minuten goldbraun backen, bis sie fest und leicht gebräunt sind.
Die Törtchen 18–20 Minuten goldbraun backen, bis sie fest und leicht gebräunt sind. Die Törtchen 14-16 Minuten goldbraun backen, bis sie fest und leicht gebräunt sind.
4
Sirup zubereiten
Währenddessen den Orangensaft mit dem restlichen Honig und dem Orangenblütenwasser in einem kleinen Topf erwärmen, bis ein duftender Sirup entsteht.
Währenddessen den Orangensaft mit dem restlichen Honig und dem Orangenblütenwasser in einem kleinen Topf erwärmen, bis ein duftender Sirup entsteht.
5
Garnieren und servieren
Die warmen Törtchen aus der Form lösen, großzügig mit dem Sirup beträufeln und mit gehackten Pistazien bestreuen. Lauwarm genießen!
Die warmen Törtchen aus der Form lösen, großzügig mit dem Sirup beträufeln und mit gehackten Pistazien bestreuen. Lauwarm genießen!
Tipp
Für extra Saftigkeit die Törtchen zweimal mit Sirup beträufeln – einmal warm, einmal nach 5 Minuten Ruhezeit.
S
Rezept von
Sophie Backkunst Bewertungen
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