Gerösteter Za'atar-Kürbis mit Granatapfel-Minz-Joghurt
Aromatisch gerösteter Kürbis mit knuspriger Za'atar-Kruste, serviert auf cremigem Joghurt mit frischer Minze und Granatapfelkernen.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
200°C → 180°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Kürbis waschen, entkernen und in 2 cm dicke Spalten schneiden. Die Schale kann beim Hokkaido mitgegessen werden. Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Kürbis waschen, entkernen und in 2 cm dicke Spalten schneiden. Die Schale kann beim Hokkaido mitgegessen werden.
Kürbisstücke mit Olivenöl beträufeln, Za'atar gleichmäßig darüber verteilen und mit Salz würzen. Auf einem Backblech verteilen und 25-30 Minuten rösten, bis der Kürbis goldbraun und weich ist. Kürbisstücke mit Olivenöl beträufeln, Za'atar gleichmäßig darüber verteilen und mit Salz würzen. Auf einem Backblech verteilen und 20-24 Minuten rösten, bis der Kürbis goldbraun und weich ist.
Joghurt mit Tahini und dem Saft einer halben Zitrone verrühren. Mit Salz abschmecken und auf einer großen Servierplatte verstreichen.
Granatapfel halbieren und die Kerne über einer Schüssel herauslösen. Minzblätter von den Stielen zupfen und grob hacken.
Geröstete Kürbisstücke auf dem Joghurt anrichten, großzügig mit Granatapfelkernen und frischer Minze bestreuen. Mit einem Spritzer Zitronensaft und einem Schuss Olivenöl vollenden.
Kürbis waschen, entkernen und in 2 cm dicke Spalten schneiden. Die Schale kann beim Hokkaido mitgegessen werden.
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Kürbisstücke mit Olivenöl beträufeln, Za'atar gleichmäßig darüber verteilen und mit Salz würzen. Auf einem Backblech verteilen und 25-30 Minuten rösten, bis der Kürbis goldbraun und weich ist.
Joghurt, Tahini und den Saft einer halben Zitrone in den Mixtopf geben. Mit Salz abschmecken. 30 Sek./Stufe 3
Granatapfel halbieren und die Kerne über einer Schüssel herauslösen. Minzblätter von den Stielen zupfen und grob hacken.
Joghurt-Dip auf einer großen Servierplatte verstreichen. Geröstete Kürbisstücke darauf anrichten, großzügig mit Granatapfelkernen und frischer Minze bestreuen. Mit einem Spritzer Zitronensaft und einem Schuss Olivenöl vollenden.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch kannst du geröstete Pistazien oder Pinienkerne darüber streuen. Der Kürbis schmeckt auch lauwarm oder kalt als Meal-Prep-Gericht am nächsten Tag.
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