Gerösteter Kürbis mit Tahini-Granatapfel-Dressing
Aromatisch gerösteter Butternut-Kürbis trifft auf cremiges Tahini und knackige Granatapfelkerne – ein Fest für die Sinne!
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
200°C → 180°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kürbis halbieren, entkernen und in ca. 2 cm dicke Spalten schneiden. Die Schale kann dranbleiben! Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Kürbis halbieren, entkernen und in ca. 2 cm dicke Spalten schneiden. Die Schale kann dranbleiben!
Die Kürbisspalten mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech verteilen und 25–30 Minuten goldbraun rösten, nach der Hälfte einmal wenden. Die Kürbisspalten mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech verteilen und 20-24 Minuten goldbraun rösten, nach der Hälfte einmal wenden.
Tahini mit Zitronensaft, 3 EL warmem Wasser und einer Prise Salz glatt rühren. Das Dressing soll cremig-fließend sein – bei Bedarf mehr Wasser zugeben.
Den gerösteten Kürbis auf einer großen Platte anrichten, großzügig mit Tahini-Dressing beträufeln. Mit Granatapfelkernen, gehackter Petersilie und Kürbiskernen bestreuen. Sofort genießen!
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 1 kg Butternut-Kürbis halbieren, entkernen und in ca. 2 cm dicke Spalten schneiden. Die Kürbisspalten mit 3 EL Olivenöl, 1 TL Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
Die gewürzten Kürbisspalten auf einem Backblech verteilen und 25–30 Minuten goldbraun rösten, nach der Hälfte einmal wenden.
4 EL Tahini, Saft von 1 Zitrone, 3 EL warmes Wasser und eine Prise Salz in den Mixtopf geben und glatt rühren. Das Dressing soll cremig-fließend sein – bei Bedarf mehr Wasser zugeben. 20 Sek./Stufe 4
30 g frische Petersilie hacken.
Den gerösteten Kürbis auf einer großen Platte anrichten und großzügig mit Tahini-Dressing beträufeln. Mit 100 g Granatapfelkernen, gehackter Petersilie und 2 EL gerösteten Kürbiskernen bestreuen.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Würze eine Prise Chiliflocken oder Sumach über den fertigen Kürbis streuen. Dazu passt warmes Fladenbrot perfekt!
Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
