Gerösteter Kichererbsen-Tempeh-Bowl mit Zitrus-Tahini
Knuspriger Tempeh und würzige Kichererbsen treffen auf cremige Zitrus-Tahini-Sauce – ein proteinreicher Power-Bowl voller Geschmack.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
200°C → 180°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Ofen auf 200°C vorheizen. Tempeh-Würfel und Kichererbsen auf einem Blech verteilen, mit 2 EL Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. 20 Minuten goldbraun rösten, nach 10 Minuten wenden. Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Tempeh-Würfel und Kichererbsen auf einem Blech verteilen, mit 2 EL Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. 16 Minuten goldbraun rösten, nach 8 Minuten wenden.
Tahini mit Zitronensaft, Abrieb und 3-4 EL Wasser glatt rühren. Mit Salz abschmecken – die Sauce sollte cremig und leicht flüssig sein.
In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Spinat kurz zusammenfallen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Spinat als Basis in Schüsseln verteilen, geröstete Kichererbsen und Tempeh darauf anrichten. Großzügig mit Zitrus-Tahini beträufeln und sofort servieren.
Ofen auf 200°C vorheizen. 400 g Tempeh, gewürfelt, und 800 g Kichererbsen (abgetropft) auf einem Blech verteilen, mit 2 EL Olivenöl, 1 TL Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. 20 Minuten goldbraun rösten, nach 10 Minuten wenden.
4 EL Tahini, Saft und Abrieb von 2 Zitronen und 3-4 EL Wasser in den Mixtopf geben und emulgieren. Mit Salz abschmecken – die Sauce sollte cremig und leicht flüssig sein. 20 Sek./Stufe 4
In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, 200 g frischen Spinat kurz zusammenfallen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Spinat als Basis in Schüsseln verteilen, geröstete Kichererbsen und Tempeh darauf anrichten. Großzügig mit Zitrus-Tahini beträufeln und sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch geröstete Sesamsamen oder Kürbiskerne über den Bowl streuen. Die Tahini-Sauce lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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