Gerösteter Grünkohl-Quinoa-Bowl mit Tahini-Zitronen-Dressing
Knackiger Grünkohl trifft auf nussige Quinoa – eine proteinreiche Bowl mit cremigem Tahini-Dressing, perfekt für ein leichtes und nahrhaftes Mittagessen.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM6TM7 — der TM5 kennt Reis kochen nicht.
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
200°C → 180°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Quinoa nach Packungsanweisung in 500ml Wasser kochen, bis sie weich ist und das Wasser aufgenommen hat. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Backofen auf 200°C vorheizen. Grünkohl und Kichererbsen auf ein Backblech geben, mit 1 EL Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten rösten, bis der Grünkohl knusprig und die Kichererbsen goldbraun sind. Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Grünkohl und Kichererbsen auf ein Backblech geben, mit 1 EL Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. 12 Minuten rösten, bis der Grünkohl knusprig und die Kichererbsen goldbraun sind.
Tahini, Zitronensaft, 1 EL Olivenöl und 2-3 EL Wasser in einer Schüssel verquirlen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Quinoa in Schüsseln verteilen, gerösteten Grünkohl und Kichererbsen darauf anrichten. Mit Tahini-Dressing beträufeln und mit Granatapfelkernen garnieren. Sofort servieren.
Quinoa und 500 ml Wasser in den Mixtopf geben und garen. Anschließend 5 Minuten im geschlossenen Mixtopf ruhen lassen, dann umfüllen. Reis kochen
Backofen auf 200 °C vorheizen. Grünkohl und Kichererbsen auf ein Backblech geben, mit 1 EL Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten rösten, bis der Grünkohl knusprig und die Kichererbsen goldbraun sind.
Tahini, Zitronensaft, 1 EL Olivenöl und 2–3 EL Wasser in den gereinigten Mixtopf geben und zu einer cremigen Sauce verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 30 Sek./Stufe 4
Quinoa in Schüsseln verteilen, gerösteten Grünkohl und Kichererbsen darauf anrichten. Mit Tahini-Dressing beträufeln und mit Granatapfelkernen garnieren. Sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Protein kannst du geröstete Sonnenblumenkerne oder gehackte Walnüsse hinzufügen. Das Dressing lässt sich auch mit etwas Knoblauch verfeinern.
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