Gerösteter Farro-Bowl mit Burrata und Zitronen-Basilikum-Öl
Nussiger Farro trifft auf cremige Burrata, geröstete Kirschtomaten und aromatisches Basilikum-Öl – pure italienische Frische in einer Bowl.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM6TM7 — der TM5 kennt Dampfgaren nicht.
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
200°C → 180°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Farro nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen (ca. 20-25 Min.), abgießen und mit etwas Olivenöl vermischen.
Kirschtomaten halbieren, auf ein Backblech geben, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Min. rösten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Kirschtomaten halbieren, auf ein Backblech geben, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Bei 180°C ca. 15 Min. rösten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
Basilikumblätter grob hacken und mit Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer vermischen. Kurz ziehen lassen.
Warmen Farro auf vier Bowls verteilen, Rucola und geröstete Tomaten darauf anrichten. Burrata zerteilen und auf die Bowls setzen.
Großzügig mit dem Zitronen-Basilikum-Öl beträufeln, mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Meersalz abschmecken. Sofort servieren und genießen.
Kirschtomaten halbieren und auf ein Backblech geben. Mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Min. rösten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
Basilikumblätter, Olivenöl, Zitronensaft und Zitronenabrieb in den Mixtopf geben und emulgieren. Mit Salz und Pfeffer würzen, in ein Gefäß umfüllen und kurz ziehen lassen. 20 Sek./Stufe 8
Mixtopf reinigen. Farro in den Varoma-Behälter geben und mit Salz würzen. Wasser in den Mixtopf füllen, Varoma aufsetzen und den Farro bissfest dämpfen. 25 Min./Varoma/Stufe 1/Dampfgaren
Gedämpften Farro in eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl vermischen.
Warmen Farro auf vier Bowls verteilen, Rucola und geröstete Tomaten darauf anrichten. Burrata zerteilen und auf die Bowls setzen. Großzügig mit dem Zitronen-Basilikum-Öl beträufeln und mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Meersalz abschmecken. Sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch kannst du geröstete Pinienkerne oder gehackte Walnüsse darüber streuen. Der Bowl schmeckt auch lauwarm hervorragend – perfekt zum Meal Prep!
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