Gegrilltes Zitronen-Hähnchen mit weißen Bohnen und Rucola
Saftiges Hähnchen trifft auf cremige Bohnen und frischen Rucola – ein mediterranes Fitness-Gericht voller Eiweiß und Geschmack.
30 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Hähnchen marinieren
Hähnchenbrust flach klopfen. Mit dem Saft einer Zitrone, 2 EL Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer marinieren. 10 Minuten ziehen lassen.
Hähnchenbrust flach klopfen. Mit dem Saft einer Zitrone, 2 EL Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer marinieren. 10 Minuten ziehen lassen.
2
Hähnchen grillen
Eine Grillpfanne stark erhitzen. Hähnchen von jeder Seite 5-6 Minuten goldbraun braten, bis es durchgegart ist. Kurz ruhen lassen.
Eine Grillpfanne stark erhitzen. Hähnchen von jeder Seite 5-6 Minuten goldbraun braten, bis es durchgegart ist. Kurz ruhen lassen.
3
Bohnen zubereiten
In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Fein gehackten Knoblauch kurz anschwitzen. Bohnen dazu, mit Zitronenschale würzen und 3 Minuten warm schwenken.
In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Fein gehackten Knoblauch kurz anschwitzen. Bohnen dazu, mit Zitronenschale würzen und 3 Minuten warm schwenken.
4
Anrichten
Warme Bohnen auf Teller verteilen, frischen Rucola darauf geben. Hähnchen in Streifen schneiden und anrichten. Mit Parmesan-Spänen, Zitronenspalten und einem Schuss Olivenöl servieren.
Warme Bohnen auf Teller verteilen, frischen Rucola darauf geben. Hähnchen in Streifen schneiden und anrichten. Mit Parmesan-Spänen, Zitronenspalten und einem Schuss Olivenöl servieren.
Tipp
Für noch mehr Aroma das Hähnchen am Vorabend marinieren. Die Bohnen schmecken auch kalt als Meal-Prep-Lunch fantastisch!
M
Rezept von
Marco Gusto Bewertungen
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