Gegrilltes Ofenblech mit Zitronen-Rosmarin-Hähnchen und mediterranem Gemüse
Ein unkompliziertes Ofenblech voller Aromen – saftiges Hähnchen mit knusprigem Gemüse, perfekt für entspannte Abende.
45 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Ofen vorheizen
Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech bereitstellen.
Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech bereitstellen.
2
Gemüse vorbereiten
Zucchini in dicke Halbmonde schneiden, Paprika in breite Streifen. Knoblauch mit der flachen Messerseite andrücken. Eine Zitrone in Scheiben schneiden, die andere halbieren.
Zucchini in dicke Halbmonde schneiden, Paprika in breite Streifen. Knoblauch mit der flachen Messerseite andrücken. Eine Zitrone in Scheiben schneiden, die andere halbieren.
3
Hähnchen marinieren
Hähnchenkeulen mit Olivenöl einreiben, großzügig salzen und pfeffern. Rosmarinnadeln von den Zweigen streifen und über das Fleisch verteilen. Den Saft einer halben Zitrone darüber pressen.
Hähnchenkeulen mit Olivenöl einreiben, großzügig salzen und pfeffern. Rosmarinnadeln von den Zweigen streifen und über das Fleisch verteilen. Den Saft einer halben Zitrone darüber pressen.
4
Blech belegen
Gemüse, Zitronenscheiben und Knoblauch auf dem Blech verteilen, leicht salzen. Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach oben daraufsetzen. Kirschtomaten dazwischen verteilen.
Gemüse, Zitronenscheiben und Knoblauch auf dem Blech verteilen, leicht salzen. Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach oben daraufsetzen. Kirschtomaten dazwischen verteilen.
5
Im Ofen garen
Das Blech für 35-40 Minuten in den Ofen geben, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Nach der Hälfte der Zeit das Gemüse einmal wenden.
Das Blech für 35-40 Minuten in den Ofen geben, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Nach der Hälfte der Zeit das Gemüse einmal wenden.
6
Servieren
Mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln und direkt vom Blech servieren. Dazu passt frisches Brot zum Auftunken der Säfte.
Mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln und direkt vom Blech servieren. Dazu passt frisches Brot zum Auftunken der Säfte.
Tipp
Für extra Knusprigkeit das Hähnchen die letzten 5 Minuten unter dem Grill bräunen. Wer mag, kann eine Handvoll schwarze Oliven hinzufügen.
T
Rezept von
Tom Grillmeister Bewertungen
– 
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