Gegrilltes Knoblauch-Limetten-Hähnchen vom Blech mit buntem Paprika-Gemüse
Saftiges Hähnchen mit karamellisierter Knoblauch-Limetten-Kruste auf einem Bett aus buntem Ofengemüse – ein Feuerwerk für die Sinne!
MEIN KOCHREZEPT TVJetzt läuftKIZubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
220°C → 200°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Den Saft einer Limette auspressen und mit 3 EL Olivenöl, dem geräucherten Paprikapulver, 4 fein gehackten Knoblauchzehen und einer großzügigen Prise Salz vermischen. Die Hähnchenschenkel damit einreiben und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Die Paprika entkernen und in breite Streifen schneiden. Die rote Zwiebel in Spalten teilen. Die restlichen 2 Knoblauchzehen halbieren. Alles auf ein großes Backblech geben, mit 1 EL Olivenöl beträufeln und würzen.
Die marinierten Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf das Gemüse legen. Die zweite Limette in Scheiben schneiden und zwischen das Gemüse verteilen.
Das Blech in den auf 220°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen schieben und 35-40 Minuten garen, bis die Hähnchenhaut goldbraun und knusprig ist und das Gemüse karamellisierte Ränder hat. Das Blech in den auf 200°C vorgeheizten Heißluftfritteuse schieben und 28-32 Minuten garen, bis die Hähnchenhaut goldbraun und knusprig ist und das Gemüse karamellisierte Ränder hat.
Den frischen Koriander grob hacken und großzügig über das fertige Gericht streuen. Direkt vom Blech servieren und die karamellisierten Limettenscheiben über das Hähnchen ausdrücken.
Den Saft von 1 Limette, 3 EL Olivenöl, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 4 Knoblauchzehen und eine großzügige Prise Salz in den Mixtopf geben und vermischen. 20 Sek./Stufe 4
Die Marinade aus dem Mixtopf nehmen und 800 g Hähnchenschenkel damit einreiben. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
3 bunte Paprika entkernen und in breite Streifen schneiden. 1 rote Zwiebel in Spalten teilen. Die restlichen 2 Knoblauchzehen halbieren. Alles auf ein großes Backblech geben, mit 1 EL Olivenöl beträufeln und würzen.
Die marinierten Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf das Gemüse legen. Die zweite Limette in Scheiben schneiden und zwischen das Gemüse verteilen.
Das Blech in den auf 220°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen schieben und 35-40 Minuten garen, bis die Hähnchenhaut goldbraun und knusprig ist und das Gemüse karamellisierte Ränder hat.
1 Bund frischen Koriander grob hacken und großzügig über das fertige Gericht streuen. Direkt vom Blech servieren und die karamellisierten Limettenscheiben über das Hähnchen ausdrücken.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Rauchigkeit das Hähnchen vor dem Servieren kurz unter dem Grill bei maximaler Hitze bräunen. Das Gemüse kann nach Belieben um Zucchini oder Kirschtomaten erweitert werden.
Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
