Gegrilltes Hähnchen-Blech mit Paprika, Chorizo und Zitrone
Saftiges Hähnchen mit rauchiger Chorizo und bunter Paprika – alles vom Blech. Knusprig, würzig und unglaublich aromatisch!
Zubereitung
Eigene Schrittfolge für den Mixtopf · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
220°C → 200°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Hähnchenkeulen mit Olivenöl einreiben, mit geräuchertem Paprikapulver, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Die Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen. Die Hähnchenkeulen mit Olivenöl einreiben, mit geräuchertem Paprikapulver, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Paprikawürfel, Chorizo-Scheiben, Knoblauchzehen und Thymianzweige auf einem großen Backblech verteilen. Eine Zitrone vierteln und dazugeben. Alles mit etwas Olivenöl beträufeln.
Die gewürzten Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach oben auf das Gemüse setzen. Darauf achten, dass sie nicht zu eng beieinander liegen.
Das Blech in den heißen Ofen schieben und 35–40 Minuten backen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist und das Fleisch durchgegart. Zwischendurch einmal wenden ist nicht nötig. Das Blech in den heißen Heißluftfritteuse schieben und 28-32 Minuten backen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist und das Fleisch durchgegart. Zwischendurch einmal wenden ist nicht nötig.
Die zweite Zitrone in Spalten schneiden. Das Hähnchen mit dem Gemüse auf Tellern anrichten, mit frischen Zitronenspalten servieren und den Bratensaft vom Blech darüber löffeln.
Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
3 bunte Paprika grob würfeln.
150 g frische Chorizo in Scheiben schneiden.
1 der 2 Zitronen vierteln.
8 Hähnchenkeulen mit Haut mit 3 EL Olivenöl einreiben und mit 1 TL geräuchertem Paprikapulver, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Paprikawürfel, Chorizo-Scheiben, 4 Zehen Knoblauch angedrückt, 4 Zweige frischer Thymian und die Zitronenviertel auf einem großen Backblech verteilen. Alles mit etwas Olivenöl beträufeln.
Die gewürzten Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach oben auf das Gemüse setzen. Darauf achten, dass sie nicht zu eng beieinander liegen.
Das Blech in den heißen Ofen schieben und 35–40 Minuten backen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist und das Fleisch durchgegart.
Die zweite Zitrone in Spalten schneiden. Das Hähnchen mit dem Gemüse auf Tellern anrichten, mit frischen Zitronenspalten servieren und den Bratensaft vom Blech darüber löffeln.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Röstaromen das Blech auf die unterste Schiene stellen. Dazu passt knuspriges Ciabatta, um die köstlichen Säfte aufzutunken!
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