Gegrillter Halloumi-Quinoa-Bowl mit Chimichurri und Kirschtomaten
Knuspriger Halloumi trifft auf nussigen Quinoa und frisches Chimichurri – ein farbenfroher Bowl voller Power vom Grill.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Quinoa in der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser aufkochen und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und zugedeckt ruhen lassen.
Petersilie und Koriander fein hacken, Knoblauch pressen. Alles mit Olivenöl, Rotweinessig, einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer zu einem aromatischen Chimichurri verrühren.
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Halloumi in 1 cm dicke Scheiben schneiden und zusammen mit den halbierten Kirschtomaten direkt auf den Grillrost legen. Den Halloumi etwa 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis goldbraune Grillstreifen entstehen.
Den fluffigen Quinoa auf vier Schüsseln verteilen. Die gegrillten Halloumi-Scheiben und karamellisierten Tomaten darauf anrichten. Großzügig mit dem frischen Chimichurri beträufeln und sofort servieren.
Petersilie, Koriander und Knoblauchzehen grob zerteilt in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 Sek./Stufe 7
Olivenöl und Rotweinessig zugeben und zu einem homogenen Chimichurri verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chimichurri umfüllen und beiseitestellen. 10 Sek./Stufe 4
Mixtopf ausspülen. Quinoa und 500 g Wasser mit etwas Salz in den Mixtopf geben und garen. Anschließend zugedeckt kurz ruhen lassen. 15 Min./100 °C/Stufe 1
Während der Quinoa gart, Halloumi in 1 cm dicke Scheiben schneiden und Kirschtomaten halbieren.
Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Halloumi-Scheiben und halbierte Kirschtomaten auf den Grillrost legen und etwa 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis der Halloumi goldbraune Grillstreifen hat.
Quinoa auf vier Schüsseln verteilen. Gegrillte Halloumi-Scheiben und Tomaten darauf anrichten und großzügig mit Chimichurri beträufeln.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Den Halloumi vor dem Grillen trocken tupfen – so wird er extra knusprig und bekommt schöne Grillstreifen. Wer mag, kann noch geröstete Pinienkerne für den Crunch darüber streuen.
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