Gegrillte Zitronenhuhn-Spieße mit frischem Tzatziki
Saftige Hähnchenspieße mit mediterranen Aromen, serviert mit cremigem Tzatziki – perfekt für laue Sommerabende.
30 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Hähnchen marinieren
Hähnchen in mundgerechte Würfel schneiden. Saft einer Zitrone, 3 EL Olivenöl, 2 gepresste Knoblauchzehen und Oregano vermischen. Fleisch darin mindestens 15 Minuten marinieren.
Hähnchen in mundgerechte Würfel schneiden. Saft einer Zitrone, 3 EL Olivenöl, 2 gepresste Knoblauchzehen und Oregano vermischen. Fleisch darin mindestens 15 Minuten marinieren.
2
Tzatziki zubereiten
Gurke grob raspeln und gut ausdrücken. Mit Joghurt, 2 gepressten Knoblauchzehen, gehacktem Dill, 1 EL Olivenöl und dem Saft der zweiten Zitrone vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gurke grob raspeln und gut ausdrücken. Mit Joghurt, 2 gepressten Knoblauchzehen, gehacktem Dill, 1 EL Olivenöl und dem Saft der zweiten Zitrone vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Spieße vorbereiten
Das marinierte Hähnchen auf Holz- oder Metallspieße stecken. Darauf achten, dass die Stücke nicht zu eng aneinander liegen, damit sie gleichmäßig garen.
Das marinierte Hähnchen auf Holz- oder Metallspieße stecken. Darauf achten, dass die Stücke nicht zu eng aneinander liegen, damit sie gleichmäßig garen.
4
Grillen
Grillpfanne oder Grill auf hohe Hitze vorheizen. Spieße von jeder Seite 4-5 Minuten goldbraun und durchgaren. Zwischendurch mit restlicher Marinade bepinseln.
Grillpfanne oder Grill auf hohe Hitze vorheizen. Spieße von jeder Seite 4-5 Minuten goldbraun und durchgaren. Zwischendurch mit restlicher Marinade bepinseln.
5
Anrichten
Spieße auf einem Teller anrichten, mit frischem Dill und Zitronenspalten garnieren. Tzatziki separat dazu servieren. Dazu passt warmes Fladenbrot.
Spieße auf einem Teller anrichten, mit frischem Dill und Zitronenspalten garnieren. Tzatziki separat dazu servieren. Dazu passt warmes Fladenbrot.
Tipp
Für noch mehr Geschmack die Holzspieße vorher 30 Minuten in Wasser einweichen – so verbrennen sie nicht auf dem Grill und geben ein leichtes Raucharoma ab.
M
Rezept von
Mike Asiatisch Bewertungen
– 
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