Gegrillte Zitronen-Hähnchenbrust mit weißen Bohnen und frischem Spinat
Saftiges Hähnchen trifft auf cremige Bohnen und frischen Spinat – ein proteinreiches Fitness-Gericht voller mediterraner Aromen.
MEIN KOCHREZEPT TVJetzt läuftKIZubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 20 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Die Hähnchenbrüste flach klopfen, mit dem Saft einer Zitrone, 2 EL Olivenöl, gehacktem Rosmarin, Salz und Pfeffer einreiben. 10 Minuten ziehen lassen.
Eine Grillpfanne auf hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrüste von jeder Seite 5-6 Minuten goldbraun grillen, bis sie durchgegart sind. Beiseite stellen und ruhen lassen.
In einer großen Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen. Den fein geschnittenen Knoblauch kurz anschwitzen, die abgetropften Bohnen hinzugeben und 3 Minuten erwärmen.
Den frischen Spinat zur Bohnen-Mischung geben und zusammenfallen lassen. Mit Zitronenschale, einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Bohnen-Spinat-Mischung auf Teller verteilen, das aufgeschnittene Hähnchen darauf anrichten. Mit frischem Rosmarin und Zitronenspalten garnieren. Sofort genießen!
600g Hähnchenbrustfilets flach klopfen. Mit dem Saft einer der 2 Bio-Zitronen, 2 EL natives Olivenöl extra, gehacktem Rosmarin (aus 1 Bund frischer Rosmarin), nach Geschmack Meersalz und schwarzer Pfeffer einreiben. 10 Minuten ziehen lassen.
4 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern. 3 Sek./Stufe 7
2 EL natives Olivenöl extra und 2 Dosen weiße Cannellini-Bohnen (je 400g, abgetropft) zum Knoblauch in den Mixtopf geben und erwärmen. 3 Min./100 °C/Stufe 1/Linkslauf
200g frischer Blattspinat in den Mixtopf geben und zusammenfallen lassen. Mit Zitronenschale der zweiten Bio-Zitrone, einem Spritzer Zitronensaft, nach Geschmack Meersalz und schwarzer Pfeffer abschmecken. 2 Min./100 °C/Stufe 1/Linkslauf
Parallel oder anschließend eine Grillpfanne auf hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenbrüste von jeder Seite 5-6 Minuten goldbraun grillen, bis sie durchgegart sind. Beiseite stellen und ruhen lassen.
Die Bohnen-Spinat-Mischung auf Teller verteilen, das aufgeschnittene Hähnchen darauf anrichten. Mit frischem Rosmarin und Zitronenspalten garnieren. Sofort genießen!
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für noch mehr Geschmack das Hähnchen am Vorabend marinieren. Die Bohnen kannst du auch leicht mit einer Gabel zerdrücken für eine cremigere Konsistenz – ganz im Stil der toskanischen Küche!
Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
