Gegrillte Tintenfisch-Spiesse mit Zitrone und frischer Petersilie
Zarte Tintenfisch-Spiesse vom Grill mit Zitrone, Knoblauch und frischer Petersilie – ein mediterraner Klassiker voller Geschmack.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Tintenfischringe trocken tupfen und in eine große Schüssel geben. Mit Zitronensaft, Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. 10 Minuten marinieren lassen.
Tintenfischringe auf Holzspiesse (vorher gewässert) fädeln. Grill oder Grillpfanne auf hohe Hitze vorheizen und leicht einölen.
Tintenfisch-Spiesse 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und zart sind. Mit frischer Petersilie bestreuen und mit Zitronenspalten servieren. Mit extra Olivenöl beträufeln.
4 Zehen Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern. 3 Sek./Stufe 7
Saft von 2 Zitronen, 4 EL natives Olivenöl extra, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, Meersalz und schwarzer Pfeffer in den Mixtopf geben und verrühren. 10 Sek./Stufe 4
600 g frische Tintenfischringe trocken tupfen, in eine große Schüssel geben und mit der Marinade vermengen. 10 Minuten marinieren lassen.
Tintenfischringe auf vorher gewässerte Holzspiesse fädeln. Grill oder Grillpfanne auf hohe Hitze vorheizen und leicht einölen.
Tintenfisch-Spiesse 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und zart sind. 1 Bund glatte Petersilie grob hacken, über die Spiesse streuen und mit Spalten von 1 Zitrone servieren. Mit extra Olivenöl beträufeln.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Wichtig: Tintenfisch nicht zu lange grillen, sonst wird er zäh. Perfekt zu Ciabatta und einem knackigen Rucola-Salat.
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