Gegrillte Thunfisch-Steaks mit mediterranem Kräuter-Olivenöl
Saftige Thunfisch-Steaks vom Grill mit aromatischem Kräuter-Olivenöl, frischer Zitrone und gerösteten Pinienkernen – mediterranes Flair in 20 Minuten.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Grill auf hohe Hitze vorheizen. Kräuter grob hacken und mit 5 EL Olivenöl, Saft einer halben Zitrone, fein gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten und beiseite stellen.
Thunfisch-Steaks trocken tupfen, beide Seiten mit 1 EL Olivenöl einreiben und großzügig mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Thunfisch-Steaks auf den heißen Grill legen und pro Seite 2–3 Minuten grillen (für medium-rare). Der Fisch sollte außen eine schöne Kruste haben, innen noch leicht rosa sein.
Gegrillte Thunfisch-Steaks auf Tellern anrichten, großzügig mit dem Kräuter-Olivenöl beträufeln, geröstete Pinienkerne darüber streuen und mit frischen Zitronenspalten servieren. Sofort genießen!
Knoblauch, frische Kräuter, 5 EL Olivenöl, Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und zerkleinern. 10 Sek./Stufe 7
Das Kräuteröl in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen. Mixtopf ausspülen.
Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, dabei häufig schwenken. Beiseite stellen.
Grill auf hohe Hitze vorheizen.
Thunfisch-Steaks trocken tupfen, beide Seiten mit 1 EL Olivenöl einreiben und großzügig mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Thunfisch-Steaks auf den heißen Grill legen und pro Seite 2–3 Minuten grillen für medium-rare. Der Fisch sollte außen eine schöne Kruste haben, innen noch leicht rosa sein.
Die zweite Zitrone in Spalten schneiden.
Gegrillte Thunfisch-Steaks auf Tellern anrichten, großzügig mit dem Kräuteröl beträufeln, geröstete Pinienkerne darüber streuen und mit Zitronenspalten servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Überhitze den Thunfisch nicht – er wird sonst trocken! Medium-rare ist perfekt. Dazu passen wunderbar gegrilltes Gemüse oder ein knackiger Rucola-Salat.
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