Gegrillte Thunfisch-Steaks mit mediterranem Kräuter-Olivenöl
Saftige Thunfisch-Steaks vom Grill mit aromatischem Kräuter-Olivenöl, frischer Zitrone und gerösteten Pinienkernen – mediterranes Flair in 20 Minuten.
20 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Grill vorbereiten und Kräuteröl mixen
Grill auf hohe Hitze vorheizen. Kräuter grob hacken und mit 5 EL Olivenöl, Saft einer halben Zitrone, fein gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten und beiseite stellen.
Grill auf hohe Hitze vorheizen. Kräuter grob hacken und mit 5 EL Olivenöl, Saft einer halben Zitrone, fein gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten und beiseite stellen.
2
Thunfisch würzen
Thunfisch-Steaks trocken tupfen, beide Seiten mit 1 EL Olivenöl einreiben und großzügig mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Thunfisch-Steaks trocken tupfen, beide Seiten mit 1 EL Olivenöl einreiben und großzügig mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
3
Thunfisch grillen
Thunfisch-Steaks auf den heißen Grill legen und pro Seite 2–3 Minuten grillen (für medium-rare). Der Fisch sollte außen eine schöne Kruste haben, innen noch leicht rosa sein.
Thunfisch-Steaks auf den heißen Grill legen und pro Seite 2–3 Minuten grillen (für medium-rare). Der Fisch sollte außen eine schöne Kruste haben, innen noch leicht rosa sein.
4
Anrichten und servieren
Gegrillte Thunfisch-Steaks auf Tellern anrichten, großzügig mit dem Kräuter-Olivenöl beträufeln, geröstete Pinienkerne darüber streuen und mit frischen Zitronenspalten servieren. Sofort genießen!
Gegrillte Thunfisch-Steaks auf Tellern anrichten, großzügig mit dem Kräuter-Olivenöl beträufeln, geröstete Pinienkerne darüber streuen und mit frischen Zitronenspalten servieren. Sofort genießen!
Tipp
Überhitze den Thunfisch nicht – er wird sonst trocken! Medium-rare ist perfekt. Dazu passen wunderbar gegrilltes Gemüse oder ein knackiger Rucola-Salat.
T
Rezept von
Tom Grillmeister Bewertungen
– 
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