Gegrillte Thunfisch-Steaks mit Ingwer-Sesam-Glasur und Edamame-Bowl
Saftige Thunfisch-Steaks vom Grill mit würziger Ingwer-Sesam-Glasur auf einem Bett aus proteinreichem Edamame – perfekt für Fitness-Fans!
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM6TM7 — der TM5 kennt Dampfgaren nicht.
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Sojasauce, Sesamöl, geriebenen Ingwer und Honig in einer kleinen Schüssel vermengen. Die Hälfte der Glasur beiseite stellen.
Thunfisch-Steaks mit der ersten Hälfte der Glasur bestreichen. Grill oder Grillpfanne auf hoher Hitze erhitzen. Thunfisch pro Seite 2-3 Minuten grillen (innen sollte er noch rosa sein). Mit Sesam bestreuen.
Edamame nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen oder dampfgaren (ca. 4-5 Minuten). Abgießen und mit der restlichen Ingwer-Sesam-Glasur vermischen.
Edamame auf vier Schalen verteilen. Gegrillte Thunfisch-Steaks darauf platzieren und mit Frühlingszwiebeln und extra Sesam garnieren. Sofort servieren!
3 EL Sojasauce, 2 EL Sesamöl, 2 EL frischen Ingwer und 2 EL Honig in den Mixtopf geben und vermischen. Die Hälfte der Glasur entnehmen und beiseite stellen. 10 Sek./Stufe 4
4 Stück Thunfisch-Steaks (à 180 g) mit der ersten Hälfte der Glasur bestreichen.
400 g Edamame im Varoma-Einsatz verteilen. 500 g Wasser in den gereinigten Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und dämpfen. 5 Min./Stufe 1/Dampfgaren
Währenddessen Grill oder Grillpfanne auf hoher Hitze erhitzen. Thunfisch-Steaks pro Seite 2-3 Minuten grillen (innen sollte er noch rosa sein). Mit 2 EL Sesam bestreuen.
Gegarte Edamame mit der restlichen Ingwer-Sesam-Glasur vermischen.
Edamame auf vier Schalen verteilen. Gegrillte Thunfisch-Steaks darauf platzieren und mit 2 Frühlingszwiebeln in feinen Ringen und extra Sesam garnieren. Sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch gebratene Cashewkerne oder Mandelblättchen über die Bowl streuen. Den Thunfisch nicht zu lange grillen – er wird sonst trocken!
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