Gegrillte Teriyaki-Rinderstreifen mit Sesam-Gurken und Frühlingszwiebeln
Saftige Rinderstreifen in würziger Teriyaki-Marinade vom heißen Grill, serviert mit knackigem Sesam-Gurkensalat – pures Asien-Feeling!
MEIN KOCHREZEPT TVJetzt läuftKIZubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Sojasauce und Honig in einer Schüssel verrühren. Das Rindfleisch in 1 cm dicke Streifen schneiden und mindestens 15 Minuten in der Marinade ziehen lassen.
Gurken mit dem Sparschäler in lange Bänder hobeln oder in dünne Scheiben schneiden. Mit Reisessig und Sesamöl vermengen, Sesamsaat unterrühren und zur Seite stellen.
Den Grill auf höchste Hitze vorheizen. Die Frühlingszwiebeln waschen und in lange Stücke schneiden.
Die marinierten Rinderstreifen aus der Marinade nehmen und bei starker Hitze 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie schön karamellisiert sind. Die Frühlingszwiebeln kurz mitgrillen.
Die restliche Marinade in einem kleinen Topf kurz aufkochen und über das fertige Fleisch pinseln für extra Glanz und Geschmack.
Rinderstreifen auf dem Sesam-Gurkensalat anrichten, mit gegrillten Frühlingszwiebeln toppen und mit extra Sesam bestreuen. Sofort servieren!
80 ml Sojasauce und 3 EL Honig in den Mixtopf geben und vermischen. 10 Sek./Stufe 3
Das Rindfleisch in 1 cm dicke Streifen schneiden. Marinade aus dem Mixtopf in eine Schüssel umfüllen, Rinderstreifen darin mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
2 Salatgurken mit dem Sparschäler in lange Bänder hobeln oder in dünne Scheiben schneiden. Mit 3 EL Reisessig und 2 EL geröstetem Sesamöl vermengen, 2 EL Sesamsaat unterrühren und zur Seite stellen.
4 Frühlingszwiebeln waschen und in lange Stücke schneiden.
Den Grill auf höchste Hitze vorheizen. Die marinierten Rinderstreifen aus der Marinade nehmen und bei starker Hitze 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie schön karamellisiert sind. Die Frühlingszwiebeln kurz mitgrillen.
Die restliche Marinade in den Mixtopf geben und kurz aufkochen. 2 Min./100 °C/Stufe 1
Rinderstreifen auf dem Sesam-Gurkensalat anrichten, mit gegrillten Frühlingszwiebeln toppen. Die reduzierte Marinade über das Fleisch pinseln und sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für noch mehr Rauchigkeit das Fleisch vorher mit etwas Pflanzenöl einreiben und bei offener Flamme grillen. Wer mag, kann noch frischen Koriander oder einen Spritzer Limette ergänzen!
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