Gegrillte Teriyaki-Rinderstreifen mit Sesam-Gurken und Frühlingszwiebeln
Saftige Rinderstreifen in würziger Teriyaki-Marinade vom heißen Grill, serviert mit knackigem Sesam-Gurkensalat – pures Asien-Feeling!
30 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Marinade zubereiten
Sojasauce und Honig in einer Schüssel verrühren. Das Rindfleisch in 1 cm dicke Streifen schneiden und mindestens 15 Minuten in der Marinade ziehen lassen.
Sojasauce und Honig in einer Schüssel verrühren. Das Rindfleisch in 1 cm dicke Streifen schneiden und mindestens 15 Minuten in der Marinade ziehen lassen.
2
Gurkensalat anrichten
Gurken mit dem Sparschäler in lange Bänder hobeln oder in dünne Scheiben schneiden. Mit Reisessig und Sesamöl vermengen, Sesamsaat unterrühren und zur Seite stellen.
Gurken mit dem Sparschäler in lange Bänder hobeln oder in dünne Scheiben schneiden. Mit Reisessig und Sesamöl vermengen, Sesamsaat unterrühren und zur Seite stellen.
3
Grill vorbereiten
Den Grill auf höchste Hitze vorheizen. Die Frühlingszwiebeln waschen und in lange Stücke schneiden.
Den Grill auf höchste Hitze vorheizen. Die Frühlingszwiebeln waschen und in lange Stücke schneiden.
4
Fleisch grillen
Die marinierten Rinderstreifen aus der Marinade nehmen und bei starker Hitze 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie schön karamellisiert sind. Die Frühlingszwiebeln kurz mitgrillen.
Die marinierten Rinderstreifen aus der Marinade nehmen und bei starker Hitze 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie schön karamellisiert sind. Die Frühlingszwiebeln kurz mitgrillen.
5
Glasur aufpinseln
Die restliche Marinade in einem kleinen Topf kurz aufkochen und über das fertige Fleisch pinseln für extra Glanz und Geschmack.
Die restliche Marinade in einem kleinen Topf kurz aufkochen und über das fertige Fleisch pinseln für extra Glanz und Geschmack.
6
Anrichten
Rinderstreifen auf dem Sesam-Gurkensalat anrichten, mit gegrillten Frühlingszwiebeln toppen und mit extra Sesam bestreuen. Sofort servieren!
Rinderstreifen auf dem Sesam-Gurkensalat anrichten, mit gegrillten Frühlingszwiebeln toppen und mit extra Sesam bestreuen. Sofort servieren!
Tipp
Für noch mehr Rauchigkeit das Fleisch vorher mit etwas Pflanzenöl einreiben und bei offener Flamme grillen. Wer mag, kann noch frischen Koriander oder einen Spritzer Limette ergänzen!
T
Rezept von
Tom Grillmeister Bewertungen
– 
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