Gegrillte Steakstreifen mit Paprika-Zwiebel-Gemüse und Kräuterquark
Saftige Rindersteakstreifen vom heißen Grill mit karamellisiertem Paprika-Zwiebel-Gemüse und frischem Kräuterquark – schnell, würzig und unwiderstehlich.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Das Rindersteak in etwa 2 cm breite Streifen schneiden, mit Olivenöl einreiben und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Bei Zimmertemperatur 10 Minuten ruhen lassen.
Paprika entkernen und in breite Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in dicke Ringe schneiden. Beides leicht mit Öl beträufeln und würzen.
Petersilie fein hacken und mit dem Quark, dem Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer vermischen. Kräftig abschmecken!
Grill auf hohe Hitze bringen. Steakstreifen 2-3 Minuten pro Seite scharf angrillen – sie sollen außen knusprig und innen rosa sein. Zur Seite legen und kurz ruhen lassen.
Paprika und Zwiebeln 3-4 Minuten auf dem heißen Grill rösten, bis sie leicht verkohlt und karamellisiert sind. Wenden nicht vergessen!
Steakstreifen auf dem gegrillten Gemüse anrichten, einen großzügigen Klecks Kräuterquark dazu geben und mit restlichem Zitronensaft beträufeln. Sofort servieren!
Das Rinderhüftsteak (600 g) in etwa 2 cm breite Streifen schneiden, mit 2 EL Olivenöl einreiben und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Bei Zimmertemperatur 10 Minuten ruhen lassen.
2 rote Paprika entkernen und in breite Streifen schneiden. 2 rote Zwiebeln schälen und in dicke Ringe schneiden. Beides leicht mit Öl beträufeln und würzen.
1 Bund frische Petersilie in den Mixtopf geben und zerkleinern. 3 Sek./Turbo
250 g Magerquark, den Saft einer halben Zitrone sowie Salz und Pfeffer zugeben und verrühren. Kräftig abschmecken. 20 Sek./Stufe 3
Grill auf hohe Hitze bringen. Steakstreifen 2-3 Minuten pro Seite scharf angrillen – sie sollen außen knusprig und innen rosa sein. Zur Seite legen und kurz ruhen lassen.
Paprika und Zwiebeln 3-4 Minuten auf dem heißen Grill rösten, bis sie leicht verkohlt und karamellisiert sind. Wenden nicht vergessen.
Steakstreifen auf dem gegrillten Gemüse anrichten, einen großzügigen Klecks Kräuterquark dazu geben und mit dem Saft der restlichen halben Zitrone beträufeln. Sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Rauchgeschmack das Gemüse direkt auf die Kohlen legen. Wer mag, kann noch frischen Rucola als Bett unter das Gericht geben.
Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
