Gegrillte Steakstreifen mit Chimichurri und warmem Paprikasalat
Saftige Rindersteakstreifen vom heißen Grill mit frischem Chimichurri und einem warmen Paprika-Zwiebel-Salat – pures Grillglück in unter 30 Minuten.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 20 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Petersilie fein hacken und mit 2 gepressten Knoblauchzehen, Oregano, 3 EL Olivenöl und dem Rotweinessig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
Paprika in dicke Streifen und die rote Zwiebel in Spalten schneiden. Mit 1 EL Olivenöl und der restlichen gepressten Knoblauchzehe vermengen.
Grill auf hohe Hitze vorheizen. Das Steak salzen, pfeffern und von jeder Seite 3-4 Minuten scharf grillen. Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Während das Fleisch ruht, Paprika und Zwiebeln auf den Grill geben und 4-5 Minuten grillen, bis sie leicht verkohlt und weich sind.
Das Steak in Streifen schneiden. Das warme Grillgemüse auf Tellern verteilen, die Steakstreifen darauf anrichten und großzügig mit dem frischen Chimichurri beträufeln.
Petersilie grob gezupft, 2 Knoblauchzehen, Oregano, 3 EL Olivenöl und Rotweinessig in den Mixtopf geben und zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen. 10 Sek./Stufe 7
Paprika in dicke Streifen und die rote Zwiebel in Spalten schneiden. Mit 1 EL Olivenöl und der restlichen gepressten Knoblauchzehe vermengen.
Grill auf hohe Hitze vorheizen. Das Steak salzen, pfeffern und von jeder Seite 3–4 Minuten scharf grillen. Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Während das Fleisch ruht, Paprika und Zwiebeln auf den Grill geben und 4–5 Minuten grillen, bis sie leicht verkohlt und weich sind.
Das Steak in Streifen schneiden. Das warme Grillgemüse auf Tellern verteilen, die Steakstreifen darauf anrichten und großzügig mit dem frischen Chimichurri beträufeln.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für das perfekte Medium-Rare-Steak: Das Fleisch 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Raumtemperatur annimmt.
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