Gegrillte Schollenfilets mit Limetten-Koriander-Salsa und Rauchpaprika
Butterzarte Schollenfilets vom Grill mit frischer Zitrus-Kräuter-Salsa – mediterran, leicht und voller Geschmack
MEIN KOCHREZEPT TVJetzt läuftKIZubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Limetten auspressen, Koriander grob hacken, Chili fein würfeln und Knoblauch pressen. Alles mit 3 EL Olivenöl, einer Prise Salz und Pfeffer vermischen.
Schollenfilets trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Rauchpaprika würzen. Mit 1 EL Olivenöl leicht einreiben.
Filets auf dem heißen Grill oder in einer Grillpfanne je Seite 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Mit der Limetten-Koriander-Salsa beträufeln und sofort servieren.
3 Limetten auspressen und den Saft in den Mixtopf geben. 1 Bund frischer Koriander, 2 rote Chilischoten, 1 Knoblauchzehe, 3 EL natives Olivenöl extra, eine Prise Meersalz und schwarzer Pfeffer hinzufügen und zerkleinern. 5 Sek./Stufe 5
Salsa aus dem Mixtopf in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen. Mixtopf kurz auswischen.
800 g Schollenfilets trocken tupfen, mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und 1 TL geräuchertem Paprikapulver würzen. Mit 1 EL nativem Olivenöl extra leicht einreiben.
Filets auf dem heißen Grill oder in einer Grillpfanne je Seite 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Gegrillte Schollenfilets mit der Limetten-Koriander-Salsa beträufeln und sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Die Scholle lässt sich auch durch Seezunge oder Steinbutt ersetzen. Serviere dazu geröstetes Ciabatta oder einen knackigen Blattsalat.
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