Gegrillte Rindersteak-Streifen mit Kräuter-Hüttenkäse und Paprika-Salat
Saftige Rindersteakstreifen vom heißen Grill mit cremigem Kräuter-Hüttenkäse und knackigem Paprika-Salat – pures Protein-Powerpaket!
25 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Steaks vorbereiten
Die Rindersteaks aus dem Kühlschrank nehmen und 15 Minuten Zimmertemperatur annehmen lassen. Mit Olivenöl einreiben und kräftig mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Die Rindersteaks aus dem Kühlschrank nehmen und 15 Minuten Zimmertemperatur annehmen lassen. Mit Olivenöl einreiben und kräftig mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
2
Kräuter-Hüttenkäse anrühren
Petersilie fein hacken, Knoblauch pressen und beides mit dem Hüttenkäse vermengen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken – das gibt den perfekten Protein-Kick!
Petersilie fein hacken, Knoblauch pressen und beides mit dem Hüttenkäse vermengen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken – das gibt den perfekten Protein-Kick!
3
Paprika-Salat zubereiten
Paprikaschoten waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Mit einem Schuss Olivenöl, Zitronensaft und restlicher Petersilie vermengen.
Paprikaschoten waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Mit einem Schuss Olivenöl, Zitronensaft und restlicher Petersilie vermengen.
4
Steaks grillen
Den Grill auf höchste Stufe vorheizen. Die Steaks 2-3 Minuten pro Seite scharf angrillen – wir wollen eine knusprige Kruste und ein saftiges Inneres! Kurz ruhen lassen, dann in Streifen schneiden.
Den Grill auf höchste Stufe vorheizen. Die Steaks 2-3 Minuten pro Seite scharf angrillen – wir wollen eine knusprige Kruste und ein saftiges Inneres! Kurz ruhen lassen, dann in Streifen schneiden.
5
Anrichten
Die heißen Steakstreifen auf dem Paprika-Salat anrichten und großzügig den Kräuter-Hüttenkäse dazu geben. Mit extra Petersilie garnieren und sofort servieren!
Die heißen Steakstreifen auf dem Paprika-Salat anrichten und großzügig den Kräuter-Hüttenkäse dazu geben. Mit extra Petersilie garnieren und sofort servieren!
Tipp
Für noch mehr Röstaromen die Paprikastreifen kurz mit auf den Grill werfen – das gibt eine fantastische rauchige Note und macht den Salat zum absoluten Highlight!
T
Rezept von
Tom Grillmeister Bewertungen
– 
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