Gegrillte Rinderhüftsteak-Scheiben mit Rosmarin-Knoblauch-Butter und Röstzwiebeln
Saftige Rindersteaks vom heißen Grill mit aromatischer Kräuterbutter und karamellisierten Zwiebeln – pures Comfort Food für Fleischliebhaber.
MEIN KOCHREZEPT TVJetzt läuftKIZubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 20 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Rosmarinnadeln fein hacken und Knoblauch pressen. Mit der weichen Butter vermengen, mit einer Prise Salz würzen und zu einer Rolle formen. Im Kühlschrank kalt stellen.
Zwiebeln in dicke Ringe schneiden. Mit Olivenöl beträufeln und bei mittlerer Hitze auf dem Grill ca. 10-12 Minuten rösten, bis sie weich und karamellisiert sind. Warm halten.
Steaks 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen. Mit Olivenöl einreiben und großzügig mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Grill auf höchster Stufe vorheizen. Steaks je nach gewünschtem Garpunkt 3-4 Minuten pro Seite scharf angrillen. Für medium-rare eine Kerntemperatur von 54°C anpeilen.
Steaks vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Mit einer dicken Scheibe Rosmarin-Knoblauch-Butter belegen und mit den Röstzwiebeln servieren.
Rosmarinnadeln von den Zweigen streifen und mit Knoblauch und einer Prise Salz in den Mixtopf geben. Zerkleinern, dann die zimmerwarme Butter hinzufügen und zu einer homogenen Kräuterbutter vermengen. Zu einer Rolle formen und im Kühlschrank kalt stellen. 10 Sek./Stufe 7
Zwiebeln von Hand in dicke Ringe schneiden.
Zwiebelringe mit Olivenöl beträufeln und bei mittlerer Hitze auf dem Grill ca. 10-12 Minuten rösten, bis sie weich und karamellisiert sind. Warm halten.
Steaks 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen. Mit Olivenöl einreiben und großzügig mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Grill auf höchster Stufe vorheizen. Steaks je nach gewünschtem Garpunkt 3-4 Minuten pro Seite scharf angrillen. Für medium-rare eine Kerntemperatur von 54°C anpeilen.
Steaks vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Mit einer dicken Scheibe Rosmarin-Knoblauch-Butter belegen und mit den Röstzwiebeln servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Die Steaks unbedingt Zimmertemperatur erreichen lassen – so garen sie gleichmäßiger. Die Kräuterbutter kannst du auch einen Tag vorher zubereiten.
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