Gegrillte Miso-Lachs-Steaks mit Sesam-Bok-Choy
Saftige Lachssteaks mit würziger Miso-Glasur vom Grill, serviert auf knackigem Bok Choy mit geröstetem Sesam – asiatischer Genuss pur.
25 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Miso-Glasur zubereiten
Miso-Paste, Reisessig und Honig in einer kleinen Schüssel glatt verrühren. Die Lachssteaks großzügig mit der Glasur bestreichen und 10 Minuten marinieren lassen.
Miso-Paste, Reisessig und Honig in einer kleinen Schüssel glatt verrühren. Die Lachssteaks großzügig mit der Glasur bestreichen und 10 Minuten marinieren lassen.
2
Grill vorbereiten
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das Grillrost leicht einölen, damit der Lachs nicht klebt.
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das Grillrost leicht einölen, damit der Lachs nicht klebt.
3
Lachs grillen
Die marinierten Lachssteaks auf den heißen Grill legen und pro Seite 3-4 Minuten grillen, bis sie außen karamellisiert und innen noch saftig rosa sind.
Die marinierten Lachssteaks auf den heißen Grill legen und pro Seite 3-4 Minuten grillen, bis sie außen karamellisiert und innen noch saftig rosa sind.
4
Bok Choy braten
Während der Lachs grillt, den Bok Choy längs halbieren. In einer heißen Pfanne mit Sesamöl bei starker Hitze 2-3 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt, aber noch knackig ist.
Während der Lachs grillt, den Bok Choy längs halbieren. In einer heißen Pfanne mit Sesamöl bei starker Hitze 2-3 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt, aber noch knackig ist.
5
Anrichten und servieren
Den Bok Choy auf Tellern verteilen, die gegrillten Lachssteaks darauf setzen. Mit gerösteter Sesamsaat und in feine Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.
Den Bok Choy auf Tellern verteilen, die gegrillten Lachssteaks darauf setzen. Mit gerösteter Sesamsaat und in feine Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.
Tipp
Für extra Rauchigkeit kannst du den Lachs auf einer eingeweichten Zedernholzplanke grillen – das gibt ein unglaubliches Aroma!
T
Rezept von
Tom Grillmeister Bewertungen
– 
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