Gegrillte Miso-Honig Schweinekoteletts mit Pak Choi
Saftige Schweinekoteletts mit würziger Miso-Honig-Glasur vom Grill, serviert mit knackigem Pak Choi und Sesam – asiatisch, aromatisch, unwiderstehlich.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 25 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Misopaste, Honig und 1 EL Sesamöl in einer Schüssel glatt verrühren. Knoblauch fein hacken und die Hälfte zur Glasur geben. Die Schweinekoteletts damit großzügig einpinseln und mindestens 10 Minuten marinieren.
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Roste leicht einölen, damit nichts kleben bleibt.
Die marinierten Koteletts auf den heißen Grill legen und pro Seite 4-5 Minuten grillen, bis sie eine schöne Karamellkruste haben und innen noch saftig sind. Dabei einmal mit restlicher Glasur bepinseln.
Pak Choi längs halbieren. In einer heißen Grillpfanne oder direkt auf dem Grill mit dem restlichen Sesamöl und Knoblauch 2-3 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt aber noch knackig ist.
Koteletts und Pak Choi auf Tellern anrichten. Mit geröstetem Sesam bestreuen und Limettenspalten dazu reichen. Sofort servieren!
3 EL weiße Misopaste, 2 EL Honig, 1 EL Sesamöl und 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und vermischen. 10 Sek./Stufe 4
Die 4 Schweinekoteletts (je ca. 200g) mit der Glasur großzügig einpinseln und mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Roste leicht einölen, damit nichts kleben bleibt.
Die marinierten Koteletts auf den heißen Grill legen und pro Seite 4-5 Minuten grillen, bis sie eine schöne Karamellkruste haben und innen noch saftig sind.
400g Pak Choi längs halbieren.
Pak Choi mit 1 EL Sesamöl und der restlichen Knoblauchzehe in einer heißen Grillpfanne oder direkt auf dem Grill 2-3 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt aber noch knackig ist.
Koteletts und Pak Choi auf Tellern anrichten. Mit 2 EL geröstetem Sesam bestreuen und 1 Limette in Spalten geschnitten dazu reichen. Sofort servieren!
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Rauchigkeit die Koteletts kurz über direkter Flamme finishen. Die Glasur brennt schnell an – also immer im Auge behalten! Dazu passt perfekt gedämpfter Jasminreis.
Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
