Gegrillte Lammkoteletts mit Minz-Feta-Salat und gegrilltem Spargel
Saftige Lammkoteletts vom Grill mit einem frischen mediterranen Salat und knackigem grünem Spargel – perfekt für laue Sommerabende.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 25 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Lammkoteletts mit Salz und Pfeffer würzen, mit 1 EL Olivenöl einreiben und bei Zimmertemperatur 10 Minuten ruhen lassen. Grill auf hohe Hitze vorheizen.
Spargel holzige Enden entfernen, mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Grill 6–8 Minuten unter gelegentlichem Wenden grillen, bis leichte Röstspuren entstehen.
Lammkoteletts auf dem heißen Grill je Seite 3–4 Minuten grillen für medium-rare. Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Kirschtomaten halbieren, Feta zerbröckeln, Minze grob hacken. Mit Saft von 1,5 Zitronen und 2 EL Olivenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lammkoteletts mit gegrilltem Spargel und Minz-Feta-Salat anrichten. Mit Zitronenschnitzen garnieren und sofort servieren.
8 Stück Lammkoteletts (à ca. 80g) mit Salz und Pfeffer würzen, mit 1 EL Olivenöl einreiben und bei Zimmertemperatur 10 Minuten ruhen lassen. Grill auf hohe Hitze vorheizen.
400g grüner Spargel holzige Enden entfernen, mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Grill 6–8 Minuten unter gelegentlichem Wenden grillen, bis leichte Röstspuren entstehen.
Lammkoteletts auf dem heißen Grill je Seite 3–4 Minuten grillen für medium-rare. Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
1,5 der 2 Zitronen halbieren und auspressen. Stufe 2/Turbo
120g Kirschtomaten halbieren, 200g Feta zerbröckeln, 1 Bund frische Minze grob hacken. Mit dem ausgepressten Zitronensaft und 2 EL Olivenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lammkoteletts mit gegrilltem Spargel und Minz-Feta-Salat anrichten. Mit Schnitzen der restlichen 0,5 Zitrone garnieren und sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Aroma die Lammkoteletts vor dem Grillen mit frischem Rosmarin und Knoblauch marinieren. Der Feta-Salat schmeckt auch hervorragend mit gerösteten Pinienkernen.
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